النظام الغذائي والتغذية

أطباق الملفوف لإكمال وجبة الخاص بك

تتيح لك المعجنات مع الملفوف الاستمتاع بتذوق المعجنات المفضلة لديك أثناء الصيام أو ستكون وجبة خفيفة مرحب بها في نظام الداعمين للنباتيين. تطبيق تقنيات مختلفة في الممارسة العملية وتغيير تكوين الحشوة ، في كل مرة سيكون من الممكن الحصول على طعم جديد للمنتجات.

كيف لطهي الفطائر مع الملفوف؟

من صنع هذا النوع من المخابز ، من الضروري أن نتذكر الحاجة إلى إنشاء منتجين دون منتجات من أصل حيواني: العجين والتعبئة. يُعد عجينة الصنوبر مع الفطائر مع الملفوف أكثر ملاءمة للطهي في المساء ، إلى اليوم التالي لتكمله بالملء المناسب وتزيين المنتجات الرودي اللذيذة.

  • دقيق منخل - 850-950 جم ،
  • ماء 350 مل ،
  • سكر الفانيليا - 10 غرام ،
  • الخميرة المضغوطة - 50 غم ،
  • الزيت النباتي - 1 كوب ،
  • سكر - 100 غرام ،
  • ملح - 10 جم.

  1. الخميرة المضغوطة ، يذوب نوعان من السكر والملح في ماء دافئ.
  2. يُسكب الزيت ، يُسكب الدقيق ويُصنع عجنًا ناعمًا ولزجًا قليلاً.
  3. الحاوية ذات القاعدة مغطاة بغطاء وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات ، وهي مثالية في الليل.
  4. قبل الاستخدام ، يتم الاحتفاظ العجين لمدة 2-3 ساعات في الحرارة.

كيفية تحضير حشوة من الملفوف للفطائر؟

لترتيب الفطائر مع الملفوف في الصيام ، باستثناء الفحوصات اللازمة لرعاية حشوة لذيذة. يمكن للجميع القيام بذلك ، لا سيما إذا كانت هناك توصيات ذات صلة في متناول اليد. ستساعدك الإرشادات أدناه في التغلب على المشكلة بأفضل طريقة ممكنة. الطماطم ليست عنصرا إلزاميا ويمكن إضافتها في الإرادة.

  • ملفوف أبيض - 1 كجم ،
  • الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الزيوت النباتية - 40 مل ،
  • صلصة الطماطم - 100 غرام أو حسب الرغبة ،
  • الغار - 2 قطعة ،
  • ملح فلفل.

  1. يقلى في البصل المفروم والجزر المبشور.
  2. يُضاف الملفوف المقطّع ، ويُمزج المحتويات ، ويُغطّى بغطاء وينفخ على نار معتدلة حتى يصبح طرياً.
  3. في عملية الإطفاء ، أضف الكثير من الكتلة ، الفلفل ، أضيفي الطماطم إذا رغبت في ذلك.
  4. بعد حوالي 20 دقيقة ، عندما تكون الخضروات طرية ، ستكون حشوة لذيذة من ملفوف الفطيرة جاهزة.

الفطائر مع الملفوف من العجين الخميرة

بأخذ الوصفات الأولى والثانية كأساس ، يمكنك فطائر الخميرة المخبوزة مع الملفوف الطازج في الفرن. ويمكن تحضير العجينة والحشو في المساء ، وفي اليوم التالي خلال اليوم ، تناول تصميم المنتجات. الشيء الرئيسي هو إخراج المكونات من الثلاجة قبل 2-3 ساعات من بدء العملية.

  • خميرة العجينة العجاف للفطائر - حصة واحدة ،
  • ملء الملفوف - 1 حصة.

  1. تحضير العجينة العجاف المبكر وطهي الملفوف.
  2. يتم لف الكرات المستديرة من العجين وتوضع على سطح مزيت.
  3. يزينون الكعك ويملأون الملفوف ويحميون الحواف ويضعونها على صينية خبز مملوءة بالزيت.
  4. اترك المنتجات للتدقيق في الحرارة لمدة 30-40 دقيقة.
  5. ضع الفطائر العجاف مع الملفوف في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة.

فطائر مع الملفوف المقلي في مقلاة

حتى أسهل لجعل الفطائر العجاف المقلية مع الكبش. بعد أن أتقنت تقنية صنع عجين الخميرة وحشو العجاف اللذيذة ، لن يكون تزيين أدوات التحميص المحمصة أمرًا صعبًا. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى انتظار تدقيق الفراغات ، ويمكنك على الفور البدء في تسخينها بالزيت النباتي الساخن.

  • خميرة العجينة العجاف للفطائر - حصة واحدة ،
  • ملء الملفوف - 1 حصة.

  1. تخلط الخميرة العجينة العجينة وتطهى الملفوف.
  2. من الأساس والملء ملء الفراغات.
  3. يُوزّع الفطائر الخالية من الدهن مع الملفوف في الزيت النباتي المسخّن وبنيًا على نار متوسطة من جانبين.

فطائر مع مخلل الملفوف

سوف ملء pirozhki من مخلل الملفوف makeproducts أكثر طعم ورائحة. إذا كان المخزون في البداية حامضًا بشكل مفرط ، فإنه يتم غسله تحت الماء الجاري ويتم عصره من الرطوبة الزائدة أو استبداله جزئيًا بجزء من الخضار الطازجة المقطعة. الطماطم في مثل هذا ملء ، كقاعدة عامة ، لا تضيف.

  • خميرة العجينة العجاف للفطائر - حصة واحدة ،
  • مخلل الملفوف - 1 كجم
  • بصل - قطعة واحدة ،
  • الزيوت النباتية - 30 مل ،
  • الملح والسكر والفلفل.

  1. تخلط العجين مع الخميرة الفطيرة العجاف من المساء.
  2. يقلى البصل في الزبدة المفرومة.
  3. Kvasshenuyu الملفوف ، إذا لزم الأمر ، طحن وانتشر إلى البصل passerovke.
  4. كتلة الملح ، الفلفل ، إضافة السكر حسب الذوق ، يخلط وينطفئ تحت الغطاء حتى تصبح ناعمة ويتبخر الرطوبة الزائدة.
  5. اصنعي العجينة وعبوات الحشوة ، واعطيهما على ورقة الخبز.
  6. خبز الفطائر العجاف مع مخلل الملفوف 15 دقيقة على 180 درجة.

فطائر البطاطا مع الملفوف

وتسمى فطائر البطاطس مع الملفوف في بانتي القلي أيضًا Lenten Zrazy. كأساس ، تحضير العجين من البطاطا المسلوقة ، والتي إذا رغبت في التوابل لتذوق بالتوابل ، والخضار المجففة أو الطازجة. لملء ملء الطازج أو مخلل الملفوف مع إضافة البصل والطماطم والجزر المبشور.

  • البطاطس - 2 كجم ،
  • دقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق،
  • الخضر - حسب الذوق ،
  • يخنة الكرنب - 700 غرام
  • ملح ، فلفل ، زيت نباتي.

  1. تُغلى البطاطس في زي موحد وتنظف وتُعجن في البطاطس المهروسة.
  2. يضاف الدقيق والملح والأعشاب إلى مزيج البطاطا وتخلط.
  3. تحضير الحشوة ، سحق الملفوف حتى تصبح طرية.
  4. من عجينة البطاطا ، يصنعون الكعك ، ويملأهم بالفرن ويقلى فطائر البطاطا الخالية من الدهن مع الملفوف بالزيت النباتي حتى يملأ على كلا الجانبين.

فطائر مع الملفوف والفطر

يتم الحصول على الفطائر اللذيذة مع الملفوف في حالة إضافة الفطر أثناء الحساء يضاف الفطر. سيكون من المناسب بشكل خاص تشانتيريلس أو غيرهم من سكان الغابات المعطرة. يمكنك أن تأخذ منتجًا مُجمدًا أو طازجًا ، واشطفه جيدًا ، ثم غليه لمدة 20 دقيقة. يتم احتساب كمية ملء جزء واحد من العجين الخميرة العجاف.

  • خميرة العجينة العجاف للفطائر - حصة واحدة ،
  • ملفوف - 800 جم ،
  • الفطر - 500 غرام ،
  • بصل - قطعة واحدة ،
  • الزيوت النباتية - 30 مل ،
  • ملح فلفل.

  1. يبدأون العجين من المساء.
  2. يقلى البصل ، يضاف الملفوف المبشور ، والفطر المسلوق ، وتتبل بكتلة وتطفئ حتى تنعم الخضروات.
  3. من الاختبار ، قم بصنع الكعك ، واملأه بالحشو واعطي منهجية بسيطة على ورقة الخبز.
  4. طبخ الفطائر المخبوزة مع الملفوف والفطر في الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.

فطائر مخبوزة مع الملفوف

فطائر مع الملفوف ، الوصفة التي ستتعلم منها من التوصيات التالية ، فهي أرق من تلك الكلاسيكية وتحتوي على ملمس ناعم وقابل للتفتت قليلاً. يتحقق التأثير بإضافة سميد إلى عجين الخميرة وجعله باردًا عن طريق التخمير لفترة طويلة.

  • دقيق منخل - 650 جم ،
  • سميد - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق،
  • الماء المثلج - 300 مل ،
  • الخميرة المضغوطة - 30 جم ،
  • الزيت النباتي - 100 مل ،
  • سكر - 30 جم ،
  • ملح - 10 جم ،
  • ملء الملفوف - 700 غرام.

  1. الجمع بين مكونات العجين واعجنها بشكل متجانس.
  2. تزييت بالزيت ووضع في وعاء تحت فيلم في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو في الليل.
  3. احصل على الأساس قبل 3 ساعات من تصميم المنتجات ومنحهم مقاربة دافئة.
  4. اطبخي الكعك واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

الفطائر مع الملفوف في multicrew

يمكن بسهولة تحضير أكل الفطائر مع الملفوف بدون بيض وغيرها من المنتجات ذات الأصل الحيواني في علامة تجارية متعددة. يتكون العجين في هذه الحالة من الخميرة الجافة بالطريقة التقليدية. سوف يستغرق حوالي ساعة ونصف لإعداده وإثبات. خلال هذا الوقت ، يمكنك إعداد ملء الملفوف.

  • طحين - 350 جم ،
  • ماء دافئ - 180 مل ،
  • خميرة سريعة المفعول - 1 ملعقة صغيرة ،
  • الزيوت النباتية - 40 مل ،
  • سكر - 20 جم ،
  • ملح - 5 غرام ،
  • زيت للقلي - 40 مل ،
  • البصل ½ جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • مخلل الملفوف - 650 جم.

  1. الجمع بين مكونات العجين ، واعجنها بشكل متجانس ، واتركها دافئة للنهج.
  2. يُقلى البصل ويُضاف الملفوف ويُرشّ حتى يصبح طرياً.
  3. من العجينة والحشوات تصنع الفطائر وتنتشر في وعاء مزيت.
  4. اخبز المنتجات على Baking 20 دقيقة من جانب و 10 دقائق من جهة أخرى.

خبز بيتا بالكرنب

إذا كانت هناك حاجة إلى إعداد طبق هندي لذيذ فاتح للشهية في وقت قصير ، فإن الوصفة التالية سوف تساعد في التعامل مع المهمة في أفضل حالاتها. امتلاك علبة من الرقائق الأرمنية الرفيعة في الأوراق المالية ، يمكنك عمل فطائر سريعة مع الملفوف. للقيام بذلك ، تحتاج فقط لإخماد الخضروات الطازجة أو الحامضة ، والقاعدة جاهزة بالفعل.

  • lavash الأرمنية - 200 غرام ،
  • كرنب مطهي - 650 جم
  • الزيوت النباتية - 70 مل.

  1. يتم قطع Lavash إلى أجزاء.
  2. ملء كل ملفوف ، أضعاف مظروف والبني في الزيت في مقلاة.

استكمل الطبق الرئيسي الخاص بك مع واحدة من هذه وصفات الملفوف شهي

الملفوف هو نبات مغذي يحتوي على العديد من التطبيقات ويسير بشكل جيد مع كل شيء من لحم الخنزير ولحم البقر إلى لحم الضأن والدجاج والدواجن الأخرى. الملفوف متاح على مدار السنة في السوبر ماركت. أنها غير مكلفة وتحافظ على ما يرام ، لذلك هو خيار جيد عندما يكون على الميزانية. ليس لديك لشراء رأس ضخم من الملفوف إذا كنت لا تعتقد أنه يمكنك استخدامه. تقدم بعض محلات السوبر ماركت أسافين أو رؤوس نصف ، وستجد الملفوف الممزوج أو مزيج السلو المعبأ في معظم الأسواق.

فيما يلي بعض الطرق الممتازة لاستخدام الملفوف كطبق جانبي ، بما في ذلك الملفوف المطهو ​​، والملفوف الأحمر ، والملفوف البطيء ، وسلطات الملفوف ، والمزيد من الأطباق سهلة التحضير.

فطائر الدجاج والكرنب

الحصول على الإبداع مع فطائر الدجاج: استخدام الملفوف بدلاً من الخبز أو فتات الخبز كملء.

يجب أن أقول هذه هي ضربة: العصير ولذيذ جدا.

وسريعة جدا و سهل الفعل، خاصة إذا كنت تستخدم جاهزًا للحم المفروم واللحوم والدجاج المعالج للملفوف والبصل.

تتذوق هذه الفطائر بشكل رائع مع البطاطا أو الحبوب (لقد خدمت مع الحنطة السوداء المسلوقة) ، والسلطات هي أيضًا خيار رائع هنا.

شاهد الفيديو: فتة الباذنجان والبطاطس مع صوص درسينغ. حلقة 92. EGGPLANT POTATO FATTEH (أبريل 2020).