حديقة

كيفية حصاد وتخزين الثوم

إن الحاجة إلى زراعة الثوم ترجع إلى حقيقة أن أسنانه تستخدم في تخليل وتخليل مختلف أنواع الفطر. كما يعطي الثوم مذاقًا خاصًا للحساء والدورات الثانية ، وهو ما يكفي لإضافة واحد أو اثنين من قطع الأسنان. في الطب الشعبي ، يستخدم على نطاق واسع لعلاج الأمراض المختلفة. حقيقة أن الثوم - أسوأ عدو للأنفلونزا ، حتى يعرف طفل صغير.

لذلك ، قررت أن تزرع الثوم على موقعك. النمو والعناية بها - هذا ليس بالأمر الصعب ، ولكن عليك قضاء وقت فراغ قليل. الثوم من نوعين: الشتاء والربيع. وهي تختلف في فترة الزراعة ، وحجم denticles ومدة التخزين.

زراعة ثوم القمح الشتوي

يزرع هذا النوع من الثوم في الخريف. وهو يتحمل الصقيع والشتاء القاسي ، وفي الربيع ينتج أوراقًا خضراء يمكن أكلها أيضًا. في فترة النمو النشط ، وهذا ما بين يونيو ويوليو ، يمكن أن ينتج الثوم الشتوي سهمًا ، يتم تشكيل كيس به بصل صغير لاحقًا. يمكن أيضًا استخدام هذه المصابيح كمادة غرسية ، ولكن يعلم البستانيون وحدهم أنه من أجل زراعة المصابيح القوية والكبيرة من الثوم في الأرض ، من الضروري قطع الأسهم ، كلما كان ذلك أفضل. إذا كنت ترغب في جمع القليل من البصل للزراعة ، فحينئذٍ يتم اختيار أقوى نباتات الثوم التي لا تنكسر عليها الأسهم ، بل تُترك للنضوج.

ثوم الشتاء ، زراعة ورعاية itbegins مع إعداد التربة. يتم ذلك في الصيف ، في حوالي شهر أغسطس. انتبه إلى حقيقة أن الثوم مزروع جيدًا في المكان الذي كان يزرع فيه قبل ذلك محاصيل خضراء (ولكن ليس البصل) أو الملفوف أو البقوليات أو البطاطس. يجب حفر السرير جيدًا ، وإضافة الأسمدة العضوية (الدبال) والأسمدة المعدنية (النتروفوسفات ، والسوبر فوسفات). في التربة الثقيلة والطين ، من الضروري إضافة القليل من الخث.

يجب إجراء زراعة بصيلات الأسنان المختارة بصيلات العين المختارة لمدة شهر ونصف قبل بدء التجميد. لا ينصح بالقيام بذلك في وقت مبكر ، لذلك يمكن أن تنبت النباتات وتتجمد. في معظم الأحيان ، يزرع الثوم بطريقة الضغط في الأرض. من الأفضل إلقاء حبيبات الأسنان في الأخاديد المصنّعة مسبقًا: بعمق 7-8 سم ومسافة حوالي 20 سم عن بعضها البعض.

الثوم في فصل الشتاء ، وزراعة و carewill تكون منظمة بشكل صحيح ، وسوف تسفر عن حصاد جيد. إذا قمت بالفعل بتسوية عملية الهبوط ، فسيكون من المفيد معرفة ماهية الرعاية. بمجرد ظهور البراعم الأولى في الربيع ، يجب تخفيف الأرض ، ومع ظهور الأوراق الأولى ، تخصب مع اليوريا (1 ملعقة كبيرة لكل 10 ماء). تتم التغذية الثانية بعد أسبوعين من الأول (ملعقتان كبيرتان من النتروفوسكي لكل 10 لترات من الماء) ، والثالثة - أثناء تكوين المصباح (ملعقتان كبيرتان من السوبر فوسفات لكل 10 لترات من الماء). الري معتدل ، يتوقف قبل ثلاثة أسابيع من الحصاد. تأكد من أن نمو الثوم لا يتداخل مع الأعشاب الضارة ، ويجب التخلص منها في الوقت المناسب.

ثوم الربيع ، زراعة

الملامح الرئيسية لهذا النوع من الثوم عدم وجود السهام ، وحجم أصغر من denticles ، تخزين طويل الأجل للمحاصيل وزرع في فصل الربيع. من 20 إلى 25 أبريل - في هذا الوقت تقريبًا وتحتاج إلى زراعة ثوم الربيع. نموه ورعايته تقريبا لا يختلف عن ما تم وصفه أعلاه. عندما تظهر براعم ، يجب أن تغذيها سماد النيتروجين بمعدل 1 ملعقة كبيرة من اليوريا و 1 كوب من مولين لكل 10 لترات. يتكرر هذا التغذية بعد حوالي 10-12 يوما. يتم إجراء عملية تسميد أخرى أثناء تكوين المصابيح: في 10 لترات ، يتم تربيت 2 ملعقة كبيرة من سوبر فوسفات مزدوج و 1 ملعقة كبيرة من كلوريد البوتاسيوم (أو كبريتات البوتاسيوم). يشار إلى حقيقة أن الوقت قد حان لجمع الحصاد من الأوراق الجافة الجافة والأوراق الصفراء العليا. يمكن أن يؤدي تأخر الحصاد إلى حقيقة أن الأسنان اللبنية تبدأ في الانهيار.

عندما لحصاد الثوم

متى يتم حفر الثوم الخاص بك ، يجب عليك أن تحفر عندما تبدأ الأوراق السفلية في اللون البني. الطريقة الوحيدة للتأكد من ذلك هي حفر عدد قليل من المصابيح وتقطيعها إلى نصفين. إذا كانت القرنفل تملأ الجلود ، فقد حان الوقت للحصاد.

إن الحصاد في وقت مبكر جدًا سيؤدي إلى فصوص صغيرة لا تخزن جيدًا. ومع ذلك ، فإن ترك المصابيح في الأرض لفترة طويلة يؤدي إلى انفجر القرنفل من جلودها ، مما يجعلها غير مستقرة وعرضة للأمراض. لذلك التوقيت مهم للغاية عندما يتعلق الأمر بحصاد الثوم وتخزينه.

ليست كل أصناف الثوم تنضج في نفس الوقت. ينضج ثوم الخرشوف أولاً ، ثم روكامبوليس ، يليه خطوط بيربل ، بورسلينس ، وأخيراً سيلفرسكينز.

No-till هو نظام زراعي يتم فيه زرع البذور مباشرة في تربة غير محروثة والتي لا تزال تحتوي على بقايا المحاصيل السابقة. تمارس زراعة الثوم بدون حراثة في مناطق الأراضي المنخفضة الاستوائية في غرب نيبال حيث يزرع الثوم مباشرة في التربة بعد حصاد الأرز.

تعمل أساليب عدم الحشو * على تقليل اضطراب التربة وتسمح ببقاء بقايا المحاصيل أو بقاياها على الأرض بدلاً من إزالتها أو حفرها في التربة. وفقًا للممارسة المتبعة في منطقة تيراي الغربية في نيبال ، يتم تحضير قاع البذور عن طريق ترك طبقة بسمك 3 إلى 5 سم من بقايا محصول الأرز على سطح التربة بعد حصاد الأرز. تزرع بذور الثوم مباشرة في التربة بعد فترة وجيزة من حصادها على مسافة 15 سم تقريبًا ، ثم تتم تغطية الحقل بأكمله بطبقة من القش تبلغ 10 سم (أو أكثر). تنبت البذور بمساعدة الرطوبة المحيطة. يعتمد تواتر وتوقيت الري على الحاجة ، ولكن نظرًا لعدم وجود حرث وتغطية الأرض بالمهاد ، يتم الاحتفاظ بالكثير من الرطوبة المحيطة في التربة. الثوم الناضج يتم حصاده من فبراير إلى مارس. هذه التكنولوجيا تكتسب شعبية لأن المزارعين يمكنهم رؤية الفائدة الاقتصادية مباشرة لعدم الاضطرار إلى التربة.

مرجع قاعدة بيانات WOCAT: QT NEP 39

الموقع: Gadariya VDC ، مقاطعة كايلالي ، نيبال

مجال التكنولوجيا: حوالي 1-10 كم 2

تدبير (تدابير) الحفظ: زراعي

استخدام الأراضي: المحاصيل السنوية

مرحلة التدخل: التخفيف

الأصل: مبتكرة ، هذه مبادرة محلية بدأت منذ حوالي 10 سنوات

المنهج ذو الصلة: التعلم عن طرق عدم الحراثة من خلال نشر المزارع إلى المزارع (QA NEP 39)

1. عنواننا اليوم هو.

يحب الثوم عندما يغيرون مكان إقامتهم أكثر. أنا مستعد للعودة إلى السرير القديم خلال ثلاث إلى خمس سنوات. سوف تشعر بالراحة بشكل خاص في المناطق التي نمت فيها القرع والقرع الصيفي والكوسة والملفوف والفاصوليا في الموسم الحالي. يحبها عندما ينمو الحي في البنجر والفراولة والتوت ، الهندباء ، الفجل والجزر. ولكن في الموقع بعد البصل ، ستنمو الثوم والطماطم والباذنجان بشكل ضعيف.

إنتاج الثوم


Agdex #:258/13
تاريخ النشر:مارس 2009
طلب#:09-011w
آخر مراجعة:مارس 2009
التاريخ:يستبدل صحيفة الوقائع 97-007
كتب بواسطة:جيه ألين

في أونتاريو ، يزرع الثوم ، وهو محصول بارد ، في الخريف ويتم حصاده في الصيف التالي. تقدم صحيفة الوقائع هذه معلومات حول أنواع الثوم التي تزرع في أونتاريو وإنتاج الثوم من الزراعة إلى التخزين ومكافحة الآفات وإدارة الأعشاب الضارة.

ينتمي الثوم (Allium sativum) إلى عائلة Alliaceae ، وهي نفس عائلة البصل والكراث والكراث. يتم بيع غالبية الثوم الذي يزرع في أونتاريو إلى السوق الطازج ككل ، أو لمبات جديدة ، أو ثوم أخضر أو ​​scapes. تباع المنتجات المصنعة مثل فروق الثوم أو الثوم المفروم أيضًا ، ولكن بدرجة أقل.

تحضير الثوم للحصاد

بمجرد أن تبدأ قمم نباتات الثوم في العودة ، يقترب وقت الحصاد. مع معظم الخضروات الجذرية ، قد يكون من الصعب معرفة وقت وصول الحصاد لأنك لا ترى الفاكهة الناضجة بشكل واضح. لكن على الأقل ، تتيح لك البطاطس إلقاء نظرة خاطفة على الحواف والتسلل إلى عدد قليل من البطاطا الصغيرة في وقت مبكر ، والبصل والفجل لديهم اللزوجة لكزة أكتافهم فوق الأرض لإخبارك بوقت حفرها. لكن زراعة الثوم عمل إيمان. معظم البستانيين يزرعون الثوم في الخريف ، ثم انتظر حتى تنبت النباتات في الربيع التالي. عندما تبدأ الأوراق في التجفيف ، عادة في يونيو أو يوليو ، يزداد وقت الحصاد.

عندما تبدأ الأوراق في الثوم في الانخفاض ، توقف عن الري. بالطبع ، هذا مستحيل إذا هطل المطر ، ولكن بذل قصارى جهدك. تساعد هذه الرقاقة الجافة في علاج الثوم في الأرض.

3. "الرطب" القضية

لمنع الإصابة بالثوم ، قبل الزراعة ، تنقع فصوص الثوم المجففة جيدًا لمدة 2-3 ساعات في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم أو 2-3 دقائق في محلول قوي من الملح (1 ملعقة كبيرة على 1 لتر من الماء). إذا لم تكن متأكدًا من مادة الزراعة ، فاستخدم محلولًا أكثر عدوانية من كبريتات النحاس (1 ملعقة شاي على 2 لتر من الماء ، ثم انقعها لمدة 3 دقائق).

أنواع

هناك نوعان من الثوم الذي يزرع في أونتاريو - قاسية وطرية. أصناف Hardneck (Allium sativum var. ophioscorodon) الترباس خلال أواخر الربيع / أوائل الصيف ، وتنتج ساق طويل القامة أو زهرة أو سكيب (الشكل 1). يتم إنتاج بلبلات ، وهي عبارة عن فص صغير من الهواء ، عند طرف البقع بدلاً من الزهرة الحقيقية. هناك تباين كبير في حجم وعدد اللمبات التي تنتجها الثوم القاسي. يمكن استخدام المصابيح الكهربائية كمخزون زراعي ، ولكنها تتطلب سنتين أو أكثر من النمو لتتطور إلى لمبات قابلة للتسويق. أصناف Softneck (A. sativum var. sativum) لا تنتج سكاب. هناك قاعدة عامة تتمثل في أن أنواع الأصناف الصلبة أكثر هارديًا في فصل الشتاء ، وتنتج قرنفلًا أكبر ولكن لها عمر تخزيني أقصر من أنواع الأصناف اللينة.

يمكن أن ينتج الثوم الصلب في أي مكان ما بين 4-12 فصوصًا لكل لمبة. الأصناف المزروعة في أونتاريو تشمل روكامبول والخزف والشريط الأرجواني. تنتج أصناف الثوم الطري اللين متوسط ​​8-12 فصوص / لمبة - 5-6 فصوص لكل لمبة في المناطق الشمالية و 40 أو أكثر لكل لمبة في المناخات الجنوبية الدافئة. تشمل أصناف Softneck المزروعة في أونتاريو Silverskin و Artichoke (على سبيل المثال ، Asiatic و Turban).

الشكل 1. Hardneck الثوم متنوعة مع scapes.

بغض النظر عن النوع ، فإن نباتات الثوم المزروعة لا تنتج بذورًا حقيقية ، لذلك لا يحدث أي تقاطع أو تبادل للمواد الوراثية بين سلالات الثوم. ينتشر كل الثوم بطريقة نباتية من القرنفل أو اللبيل ، حيث يكون كل فص أو قرنفل مستنسخًا من النبات الأصلي.

4. كيف العميق

قبل الزراعة ، حرر القرنفل من أسفل "الأم". زرعت على عمق يساوي حجم إصبع السبابة ، 10-15 سم عن بعضها البعض ، وترك 20-25 سم بين الصفوف. وبطبيعة الحال ، فإن الهبوط العميق سيحمي بشكل أكثر موثوقية الفصوص من البرد ، ولكنه قد يؤثر على الغلة.

تقرر الحصاد

يعد اختيار الوقت المناسب لجني الثوم شكلاً من أشكال الفن ، لكن الخبراء في Seed Savers Exchange يقولون إن المصنع جاهز بعد أن توفي ثلاثة أو أربعة أوراق ولكن لا يزال هناك خمسة أو ستة أوراق خضراء متبقية. تجنب الانتظار لفترة طويلة ، حيث ستبدأ القرنفل في الانفصال عن سيقان الأرض ، إذا بقيت طويلة.

يزرع

الثوم هو نبات دائم يتطلب فترة باردة لبدء النمو. في أونتاريو ، يزرع الثوم كشتاء سنوي - يزرع في الخريف ويحصد في الصيف التالي. على الرغم من أنه يوصى بزراعة السقوط ، فمن الممكن أن تزرع في الربيع. ضع مخزون الغرس في التخزين البارد قبل الزراعة للسماح بتطوير اللمبة بشكل صحيح.

من الأهمية بمكان ألا يتم زرع الثوم في وقت مبكر جدًا أو متأخرًا في الخريف. زرع عمق مهم أيضا. إذا زرعت في وقت مبكر جدًا أو غير عميقة بما فيه الكفاية ، فهناك خطر أن تظهر البراعم فوق سطح التربة وتكون عرضة للإصابة في فصل الشتاء. إذا تم زراعتها بعد فوات الأوان ، فهناك خطر ألا تتطور فصوص القرنفل لنظم جذرية كافية ولن تكون شتوية قاسية. من المهم أيضا أن تزرع القرنفل مع الجانب المدبب. على الرغم من أن فصوص القرنفل المزروعة رأسًا على عقب سوف تتطور ، إلا أنها غالبًا ما يكون لديها منحنٍ منحني ومصباح مشوه.

ستعمل محطة قوية لفصل الشتاء قوية على النمو السريع للنمو خلال فصل الربيع مع زيادة درجات حرارة التربة والهواء. مع الرطوبة الكافية والتغذية ، سوف تتطور محطة كبيرة قبل حدوث اللمبة.

قم بتخزين مخزون البذور الصحي كمصابيح كاملة حتى وقت قصير قبل الزراعة ، حيث أن فصوص القرنفل المنفصلة عن المصباح الأصل تتدهور بسرعة أكبر من المصابيح الكاملة. يتم تقسيم المصابيح الجافة بسهولة إلى فصوص من المصابيح الرطبة. يمكن تصدع الثوم باليد أو الأجهزة الميكانيكية. ومع ذلك ، هناك احتمال أكبر للأضرار المادية للقرنفل عندما تصدع ميكانيكيا. تتطلب بعض معدات الزراعة الميكانيكية تصنيف القرنفل في أحجام أو نطاقات أوزان لتحسين كفاءة الزراعة.

ستختلف كمية مادة الزراعة المطلوبة من 700-1000 كجم / هكتار ، اعتمادًا على وزن القرنفل الفردية المزروعة والمسافة المستخدمة. نباتات الفضاء 7-12 سم بعيدا في الصف. قد يتم زرع قرنفل ذات سلالات صغيرة الحجم (على سبيل المثال ، أرضي شوكي) بالقرب من 7 سم ، في حين أن السلالات ذات اللمبات الكبيرة (مثل البورسلين) قد تتطلب ما يصل إلى 12 سم بين النباتات. يعتمد التباعد بين الصفوف على طريقة الزراعة والمعدات المتاحة للزراعة. تستخدم الصفوف المفردة أو المتعددة للنباتات عادة بمسافة لا تقل عن 20 سم بين الصفوف.

خلال السنوات القليلة الماضية ، جرب بعض مزارعي أونتاريو زراعة البلبيل. يتم احتواء الكبسولات ، أو القرنفل الهوائي ، داخل كبسولة داخل الجزء العلوي من سكيب. اعتمادا على مجموعة متنوعة ، قد تحتوي على كبسولات من أربعة إلى بضع مئات من المصابيح (الشكلان 2 و 3).

الشكل 2. الخزف كبسولات بلبيل.

الشكل 3. آسيوي بلبل كبسولات الثوم.

تتمثل الميزة الرئيسية لزراعة البلبيل في أنه يتيح للمزارعين زيادة مخزونهم من الزرع بسرعة كبيرة وإنتاج مخزون من البذور خالية من الأمراض التي تنقلها التربة. العيب هو أنه قد يستغرق عدة سنوات من المزارع المتعاقبة لتحقيق المصابيح جيدة الحجم من المخزون زرع بلبل الأولي.

على غرار الثوم ، يجب تكسير كبسولات بلبل وإزالة البردات الفردية للزراعة قبل الزراعة مباشرة. لا يتم تثبيت كثافات زراعة اللمبات بشكل جيد ، ويعزى ذلك أساسًا إلى اختلاف الحجم بين الأصناف.

يتيح زرع اللمبات مع بعضها البعض إدارة أكثر سهولة ، لكن يجب الحرص على توفير مساحة كافية لنمو اللمبة. وجد المزارعون في أجزاء أخرى من كندا أن الري المنتظم أمر بالغ الأهمية لمزارع بلبل بسبب نظم الجذر الضحلة.

5. ولا تنسى أن تذمر!

إذا كانت الأرض جافة جدًا قبل الزراعة ، قم بسقيها. بعد الزرع ، قم بطحن السرير بطبقة من الخث ، الدبال أو نشارة الخشب بسمك 2-5. أنظر فوق. وضع طبقة من الفرشاة أو فروع شجرة التنوب لعقد الثلج. ربيع المهاد نظيفة.

في فصل الشتاء ، لا أزرع دائمًا الثوم فقط ، ولكن أيضًا مجموعات البصل الصغيرة (حجم ظفر الإصبع على الإصبع الصغير). إنه ينتظر بهدوء الربيع في الأرض ، ولا يشكل مطلق النار ، وهو مستعد للحصاد في أوائل يوليو. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البصل المزروع قبل فصل الشتاء لا يعاني تقريبًا من ذباب البصل ، لأنه منذ بداية رحلته كان كبيرًا بالفعل.

للحصول على حصاد جيد ، أتبع القواعد البسيطة. آخذ مساحة مضاءة على تل ذو تربة فضفاضة للزراعة. في الفترة من 5 إلى 20 في أكتوبر ، اخترت البصل القوي دون ضرر. تحت الحفر ، أجعل من 3-4 كجم من الدبال والفن 1. رماد الخشب في 1 متر مربع. أقوم بتكوين أخاديد بعمق 5 سم على مسافة 15 سم عن بعضها البعض. وضعت البصل الجاف وغير المعالج على القاع ، مع رش الأرض. عندما تمسك التربة من الصقيع الأول ، أغطي الأسرّة بفروع الراتينجية أو القش أو الخرشوف المقدّمة من القدس.

حفر المصابيح

احرص دائمًا على حفر الثوم ، ولا تحاول أبدًا إخراجه من الأرض ، حيث من المحتمل أن تنفصل سيقان الساق عن المصابيح. المصابيح الثوم لا تنسحب بسهولة من الأرض كما تفعل البصل. ضع في اعتبارك أنه على الرغم من أنك قد زرعت فصًا صغيرًا ، إلا أن المصباح الناضج يبلغ عمقه عدة بوصات مع نظام جذر قوي.

تعمل شوكة الحديقة بشكل أفضل من مجرفة لحفر الثوم ، على الرغم من أن أي منهما سيعمل. قم بفك التربة وحفر لمبات الثوم بعناية ، مع الحرص على عدم قطعها من خلالها (يمكن استخدام لمبة شرائح على الفور ، لكن لا يمكن تخزينها). احرص على إبقاء المجرفة أو الشوكة بعيدًا عن المصباح ، ثم قم بإزالة الأوساخ المحيطة باليد لفصلها عن التربة.

الفرق بين الربيع و WINTER GARLIC

ما الفرق بين الثوم الربيعي والشتوي؟ وكيف يمكن تحديد الثوم الذي أشتريه - الربيع أم الشتاء؟

آنا لاتيشيفا ، بيلايا تسيركوف

- يزرع الربيع في الربيع ، ويتم الاحتفاظ به بشكل جيد ، لكنه يبدو أقل جاذبية من فصل الشتاء. لها أسنان صغيرة وبشرة رقيقة. لا يوجد داخل المصباح جذع مركزي ، ولكن هناك العديد من طبقات فصوص الثوم الصغيرة. يزرع الشتاء في الخريف ، لا يخاف من البرد ، يتم تخزينه أسوأ من الصيف ، ويبدأ في الجفاف وينبت مبكرا. الرؤوس والقرنفل من الثوم الشتوي أكبر بكثير من أنواع الربيع. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أكثر غض ومغطاة بقذيفة كثيفة. يوجد في وسط الرأس قضيب سميك تلتصق به القرنفل بشكل مريح.

ايرينا جوريفا ، تعليم ، شركات. FNTS لهم. Michurin

ما الأسمدة التي ينبغي تطبيقها لزراعة الخريف من الثوم في فصل الشتاء؟ ما تطبيق مزيد من التغذية؟

فاليري فلاديميروفيتش YANUSHKEVICH

الثوم سريع الاستجابة للأسمدة العضوية ، لذلك عندما يتم تطبيق الحرث الخريف تحته (لكل متر مربع) 5-6 كجم من الدبال أو السماد ذات العمر الطويل. تستخدم فضلات السماد والطيور فقط في ظل الثقافة السابقة!

في الوقت نفسه مع نكهة التربة العضوية مع الأسمدة المعدنية. مع إدخال التربة الرطبة في الوقت المناسب ، فإنها تصبح متاحة بسرعة للنباتات بالفعل في الفترة الأولية لنموها. في المتوسط ​​، لكل متر مربع. م من المحاصيل المستخدمة 30-40 غرام فوسفات و 20-30 غرام كلوريد البوتاسيوم.

بعد ذلك ، يتم حفر المنطقة بعناية حتى عمق يتراوح من 20 إلى 25 سم ، مع خلط المواد المضافة مع التربة بالتساوي. الاستخدام المشترك لنوعين من الأسمدة يزيد من النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة في التربة وتراكم المواد الغذائية. كما أنه يلغي أو يقلل من تحمض التربة الناجم عن توكامي معدني معين.

عندما تظهر البراعم في أوائل الربيع (العقد الثالث من شهر مارس - العقد الأول من شهر أبريل) ، يتم تغذية الأسمدة النيتروجينية (10-15 جم / متر مربع من نترات الأمونيوم). يجب أن يقتصر الضماد الثاني على مرحلة نمو الورقة القصوى ، والثالثة - إلى مرحلة بداية تكوين اللمبة. من الأفضل القيام بها باستخدام الأسمدة الذائبة في الماء.

بالنسبة لجميع أصناف الثوم ، فإن استخدام الفوسفور والبوتاسيوم يساهم في تحسين نضوج اللمبات وأوعية البول ، مما يزيد من محتوى الكربوهيدرات والبروتين في فصوص الثوم. للتسميد ، يمكنك بنجاح استخدام الأسمدة المحلية المخففة بالماء: الطين (1: 3-4) ، mullein (1: 5-6) ، فضلات الطيور (1: 8-10). أعطهم كل قطعة ملابس على 3-4 لتر / متر مربع. حلول الأسمدة المحلية جيدة خاصة لتطبيق الربيع المبكر.

عندما تبدأ نباتات الثوم الشتوي في ضبط الأسنان ، يتم تغذية المحاصيل باستخدام الأسمدة المعدنية الكاملة: 10 غرام من نترات الأمونيوم ، 20 جم من الفوسفات و 10 غرام من كلوريد البوتاسيوم لكل متر مربع. في بيلاروسيا ، تبدأ هذه الفترة في العقد الثاني أو الثالث من أيار (مايو) ، في وسط روسيا - بعد أسبوع إلى أسبوعين.

علاج الثوم

يجب علاج الثوم أو تجفيفه قبل تخزينه لاستخدامه لاحقًا. ابدأ بتنظيف أي من بقايا التربة التي تتشبث باللمبات. لا تغسلها أو تبلل المصابيح. اترك السيقان والجذور على المصابيح بينما تجف.

اسمح للمصابيح بالشفاء لمدة 3 إلى 4 أسابيع في أي غرفة جيدة التهوية أو في مكان جاف مظلل بالخارج. يمكن لأشعة الشمس تغيير نكهة الثوم الطازج.

بمجرد أن تجف القمم والجذور ، يمكنك فصلها ، إذا رغبت في ذلك ، أو تركها وتجديل الثوم في حزم من أربعة إلى ستة نباتات. يمكنك أيضًا تنظيف المصابيح عن طريق إزالة الجلود الخارجية. فقط احرص على عدم فضح أي من القرنفل.

ري

الثوم حساس لضغط الرطوبة طوال موسم النمو. ستؤدي فترات ظروف التربة الجافة ، خاصة أثناء الانتفاخ ، إلى انخفاض الغلة.

بالنسبة لمعظم التربة ، يلزم حوالي 2.5 سم من الماء أسبوعيًا خلال موسم النمو. ومع ذلك ، في التربة الرملية ، قد تكون هناك حاجة إلى 5.0 سم أو أكثر من الماء خلال الظروف المناخية الحارة والجافة.

الوقت المفضل للري من الصباح إلى منتصف بعد الظهر ، وبالتالي إتاحة الوقت الكافي لتجف أوراق النبات قبل حلول الظلام. توقف عن الري عندما يصبح الثوم ناضجًا ومستعدًا للحصاد. سيؤدي ذلك إلى زيادة سهولة الحصاد وتقليل التدهور المحتمل وتلطيخ أوراق غمد المصباح الخارجي.

تخزين المصابيح

الحفاظ على الثوم في مكان مظلم ، بارد (32 إلى 40 درجة فهرنهايت) حيث لا يزال سوف تحصل على بعض دوران الهواء. يعد تجديل الثوم وتعليقه طريقة جيدة لتخزينه ، لكن لا تعلقه في المطبخ حيث سيتعرض للضوء الساطع. يمكنك أيضًا تخزين الثوم في كيس شبكي.

يمكن تخزين أصناف Softneck من الثوم لمدة 6 إلى 8 أشهر. تحقق بشكل دوري للتأكد من أنها ليست لينة أو تنبت. قد تجف أصناف Hardneck أو تنبت أو تصبح ناعمة خلال 2 إلى 4 أشهر. تخزين الأقراص الصلبة مباشرة عند درجة حرارة التجمد يساعد في بعض الأحيان على البقاء على قيد الحياة لمدة تصل إلى 7 أشهر دون تدهور.

إذا كنت موفرًا لبذور البذور ، فستكون سعيدًا بمعرفة أنه لا يوجد شيء أسهل من إنقاذ فصوص بذور الثوم. ما عليك سوى وضع عدد قليل من بصيلاتك الكبيرة في الموسم المقبل. لا تكلف نفسك عناء توفير المصابيح الصغيرة ، فزرع المصابيح الصغيرة يؤدي إلى المصابيح الصغيرة في الموسم المقبل. تخزين هذه المصابيح في درجة حرارة الغرفة مع الرطوبة العالية إلى حد ما حتى لا يجف.

إزالة سكيب

أصناف Hardneck تنتج سكيب. أظهرت الأبحاث أنه عندما يتم ترك الشريط على النبات ، يمكن أن تنخفض غلة اللمبة بنسبة تصل إلى 30٪ ، لأن الطاقة يتم تحويلها إلى إنتاج بلبل بدلاً من تغيير حجم اللمبة. قم بإزالة البقع عن طريق الشد أو الكسر أو القطع بعد الشباك مباشرة ولكن قبل تصويبها (الشكل 5).

الشكل 5. سكيب جاهزة للإزالة.

تخزين

ظروف التخزين تعتمد على الاستخدام النهائي. يمكن تخزين الثوم للاستهلاك (جدول المخزون) بشكل مختلف عن الثوم لزراعة الأوراق المالية. من الأفضل تخزين الثوم لمخزون المائدة عند درجة حرارة 0 درجة مئوية إلى 4 درجات مئوية مع رطوبة نسبية تتراوح بين 60 ٪ -70 ٪. تجنب التخزين في رطوبة أعلى ، لأنه يخلق بيئة ممتازة لعفن البنسيليوم ونمو الجذر. مخزون الجدول المخزن في درجة حرارة الغرفة قد يؤدي إلى جفاف الماء بشكل أسرع. تخزين الثوم المخصصة لزراعة الأوراق المالية في أي مكان من 10 درجة مئوية إلى درجة حرارة الغرفة مع رطوبة نسبية 60 ٪ -70 ٪.

في درجة حرارة الغرفة ، يمكن تخزين أنواع الأصناف الصلبة لمدة تصل إلى 4 أشهر ، وأنواع الأصناف الرقيقة تصل إلى 8 أشهر. في ظروف التحكم في درجة الحرارة والرطوبة ، يمكن زيادة عمر التخزين إلى 6-7 أشهر لـ Rocamboles و 8-10 أشهر للخزف وأكثر من 12 شهرًا لأنواع النعومة الخفيفة.

6 مراجعات

على سبيل المثال ، لاحظت أنه في حالة زراعة الثوم الشتوي في نهاية الخريف ، فبغض النظر عن مدى ثمار الصنف وبغض النظر عن "شحن" التربة (باستخدام كل ما أستطيع ، حتى المياه المعدنية) ، ربيع كل القرنفل تنبت. ثم يكون المكان فارغًا على الحديقة ، على الرغم من أن كل سنتيمتر من الأرض في الحديقة مسجل! لكن في "بقع الصلع" بين الثوم ، ماذا بعد ذلك يمكنني أن أزرع؟ لذلك أنت قلق بشأن سوء الإدارة هذا. وعلى الرغم من أن كل شيء يبدو أنه ليس خطأي ، إلا أنه لا يزال غير سار.

وأخيراً توصلت إلى هذا الشيء.
في أواخر الخريف ، قمت باختيار أقوى وأكبر الثوم المعمر ، ثم نقعها في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، ثم اشطفها جيدًا بالماء الجاري ، ثم جففها ولفها على الفور بخرق جاف.
ثم لفت هذه العقدة في فيلم ووضعتها في كيس بلاستيكي أسود دفنته في الحديقة وأترك ​​الأقلام من هذه الحقيبة معلقة. وبجانب ذلك ، من أجل الإخلاص ، ألصق عصا من نوع ما - لن تؤذي نقطة مرجعية إضافية.
أغطي الأرض حول "خبأ" بالعشب القديم وأترك ​​كل شيء في هذا النموذج حتى الربيع.
وفي بداية الموسم ، حالما يذوب الثلج تمامًا ، أسحب العبوة من الأرض بواسطة المقابض ، وقم بفك العقيدات وسحب الأسنان التي ظهرت بالفعل ، بجذور جميلة.

ثم أزرعهم فورًا على سرير الحديقة. "Propleins" بين الهبوط ليست ، الغلة جيدة.
بنفس الطريقة ، بالمناسبة ، أنبت بذور الجزرة ، لقد أسقطتها في الربيع ولمدة أسبوع. ومن ثم فهي مريحة للغاية للنبات ، لأنه على خلفية الأرض ، هذه الشتلات واضحة للعيان.

غرس الثوم في فصل الربيع هو على الأرجح استثناء للقواعد التي تتطلب القيام به في الخريف ، قبل أسبوعين من بداية الصقيع. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك وقت للزراعة في العام الماضي أو بعد فصل الشتاء كان هناك رؤوس زائدة من الثوم ، فيمكنك محاولة الحصول على حصاد منها بزراعة القرنفل في الربيع. ولكن هذا يتطلب التدريب المناسب.
قبل زراعة ما لا يقل عن شهر ، يتم أخذ رؤوس الثوم في شرائح وتنظيفها وتبييضها على الفور في أي محلول لتعزيز النمو لمدة 8-10 ساعات.

بعد ذلك ، من الضروري ترطيب قطعة قماش ناعمة بالماء ، والضغط ثم طي فصوص الثوم فيه ، لفها ووضعها في كيس من البلاستيك ، وتركها ماعزًا. ثم يجب وضع الثوم المعبأ بهذه الطريقة في الثلاجة. من المستحيل أن يجف القماش ، يجب ترطيبه بالماء بشكل دوري. في غضون شهر ، ستظهر جذور بطول يصل إلى 5 سم على فصوص الثوم.
بمجرد أن ترتفع درجة حرارة الأرض ، سيكون من الممكن البدء في الهبوط. في الحديقة تصنع الأخاديد حوالي 10 سم عمقًا ، تنتشر فيها الأسنان المنبثقة وتملأ الدبال.
عندما يرتفع الثوم ، قم بإطعام النباتات بأزوفوسكا ومغنيسيوم البوتاسيوم. بعد هطول الأمطار والري بين صفوف الثوم تأكد من تخفيف. في أوائل شهر يونيو ، من المفيد إطعام الثوم بمحلول مولي أو سماد الدجاج. خلال فصل الصيف ، يوصى بتغذية الثوم مرتين بالأسمدة المعدنية.

في مثل هذا الثوم ، على عكس ما تم زراعته في الخريف ، سيزداد موسم النمو بحوالي شهر ، لكن رؤوسه ستكون أكبر.

لا أستطيع زراعة الثوم جيدًا. ربما السبب في ذلك هو التربة الحمضية؟
قسطنطين فلاديميروفيتش

الثوم ، مثل البصل ، حساس للغاية لزيادة حموضة التربة. في هذه الحالة ، ينخفض ​​إمداد النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والموليبدينوم والبورون وبعض العناصر الأخرى للنباتات. لذلك ، فإن الأفضل بالنسبة للثوم هو التربة الرملية والطفيلية مع رد فعل محايد.
ملحوظة
يشار إلى الحموضة المتزايدة للتربة في الموقع من خلال النباتات التي تنمو عليها - ذيل الحصان ، وحميض الحصان ، والموز ، والنعناع.
حتى زيادة طفيفة في حموضة التربة تؤذي الثوم. في هذا
إذا أصبحت الأوراق ضحلة ، يصبح اللون أخضر فاتح ، وتتحول القمم إلى اللون الأصفر ، ويتم تقليل الحصاد. التربة الطينية الثقيلة والعائمة ، والتي تتشكل بسهولة قشرة ، ليست مناسبة لزراعة الثوم. ينمو الثوم جيدًا في سهول الفيضان والأراضي الخثية المستنزفة ، لكن النضج يتأخر ولا يتم تخزين المصابيح لفترة طويلة.
يجب تحديد التربة الحمضية بشدة ، ويجب أن يتم ذلك بشكل أفضل في ظل الثقافة السابقة. لا ينبغي إضافة الجير ، بالإضافة إلى السماد أو الأسمدة المعدنية ، لأن هذا يزيد من فقد النيتروجين ويقلل من استيعاب مركبات الفسفور بواسطة النباتات.

إذا لزم الأمر ، يمكن إزالة الأكسجين من التربة مباشرة قبل زراعة الثوم ، باستخدام رماد الخشب. يتراوح محتوى الكالسيوم فيه ، اعتمادًا على الأصل ، من 8 إلى 80٪. بالإضافة إلى ذلك ، الرماد عبارة عن سماد قيم يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والفوسفور والعناصر النزرة.
يوجد البوتاسيوم في الرماد في صورة كربونات أو بوتاس ، يذوب جيدًا في الماء ويمكن غسله بسهولة من التربة. نظرًا لأن الرماد لا يحتوي فقط على العناصر الغذائية الرئيسية ، فإن المحلول المائي للرماد له خصائص قلوية ، وبالتالي فإن استخدامه فعال للغاية في التربة الرملية الحمضية والفقيرة بالبوتاسيوم والرمال والمستنقعات والمروج وكذلك أراضي الخث المجففة. .
يمكن أن يكون سبب فشل المحاصيل عدم توازن العناصر الغذائية في التربة. إذا كان الثوم يفتقر إلى أي عنصر غذائي أو كانت النسبة المطلوبة بينهما مضطربة ، فإن النباتات تعاني وتقل الحصاد ونوعيته. تسميد الثوم ضروري ليس فقط في التربة الفقيرة ، ولكن أيضًا على التربة الغنية باحتياطي المواد الغذائية. 8 على أي حال يجب أن تتبع توصيات الخبراء.

في كثير من الأحيان ، حتى قبل حلول العام الجديد ، تبدأ رؤوس الثوم في الإنبات ، وأنا أعلم من التجربة أنه لا يمكن إيقافها.
لكن حتى يصل الريش الأخضر إلى 1 سم ، لا يزال الثوم صالحًا للأكل. لذلك ، أحاول استخدامه بشكل أسرع أو وضع صواني على الخضر الثمانية. يمكن تمرير الأسنان التي تبدأ في التجفيف والإنبات من خلال مفرمة لحم ، وتوضع في صواني جليدية وتجميدها. ثم نصب مكعبات الثوم في كيس وتخزينها في الثلاجة. عند الضرورة ، قم ببساطة بإضافة المكعب 1-2 إلى الطبق المطبوخ.
يمكنك وضع الثوم المفروم في جرة وسكبها في الأعلى.
بعض الزيوت النباتية. إذا نشرت هذه الكتلة على الخبز ، فستكون لذيذة وصحية للغاية!

أو طبخ زيت الثوم: سحق (سحق!) 5-7 فصوص وصب 0.5 لتر من زيت عباد الشمس. يمكنك أيضا ختم الثوم والجافة. ثم تطحن مطحنة القهوة واستخدمها كتوابل ، حيث تحتاج إلى الثوم الطازج ، على سبيل المثال ، في اللحم المفروم للقطع.

يهتم الكثير من البستانيين ، خاصة المبتدئين ، بالسؤال: ما الذي يجب فعله مع الثوم المنبثق؟ غالبًا ما يحدث أن تبدأ فصوص الثوم في التدهور أو التدهور: حتى قبل حلول فصل الشتاء ، فهي تجف وتنمو متعفن ، وتتعفن في الرطوبة العالية.

أريد أن أحذرك على الفور: لم تعد تتوقف عن البدء في إنبات الثوم. لذلك ، إذا حدث لي هذا ، فأنا أفعل ذلك: الثوم ، الذي يبدأ في الجفاف والتنبت ، يمر عبر مفرمة اللحم ، ويوضع في قوالب مكعبات الثلج ويتجمد. ثم "الثلج" الثوم فقط في كيس وتخزينها في الثلاجة من الثلاجة. يمكن إضافة هذه المكعبات إلى العديد من الأطباق أثناء تحضيرها.
يمكنك أن تفعل بشكل مختلف. ضع الثوم المفروم في وعاء وسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في الأعلى. انه لامر جيد أن ينشر الخبز مع هذا الخليط.
كما أنصحك بطهي زيت الثوم. للقيام بذلك ، سحق (قرصة) 5-7 أسنان ووضع هذه الكعكة في زجاجة نصف لتر من زيت عباد الشمس. سيحصل على طعم لطيف من الثوم ويعطيه للأطباق المطبوخة.
وأخيرا ، يقطع الثوم ويجفف. ثم تطحن على مطحنة القهوة واستخدمها كتوابل ، على سبيل المثال ، أضفها إلى اللحم من أجل كرات اللحم.

Fusarium Basal Plate Rot

تفسد صفيحة القاعدية Fusarium منطقة الصفيحة القاعدية في المصباح والجذور (الشكل 6). يغزو هذا الجراثيم الممرضة التي تحملها التربة الجذور ، مما يؤدي إلى جذور فارغة غير ملونة تان ، في حين أن منطقة الصفيحة القاعدية قد تتطور إلى نمو اللون البني الزهري في النخاع. تشمل الأعراض الموجودة فوق سطح الأرض إصفرار أطراف الأوراق وإلقاء النار خلال الربيع. درجات حرارة التربة الدافئة وارتفاع رطوبة التربة يعززان تطور المرض نظرًا لأن الكائن الحي يبقى كجراثيم نائمة في التربة أو على بقايا النباتات ، قم بالتناوب باستخدام المحاصيل غير المصنوعة من الآليوم.

الشكل 6. الشكل Fusarium العفن القاعدي تعفن الثوم.

قالب البنسيليوم

قالب البنسيليوم هو السبب الرئيسي لانحلال الثوم في التخزين. The disease appears as masses of blue-green growth usually first seen at the base of the bulb. The primary source of inoculum is diseased bulbs used for planting material. When diseased bulbs are cracked, healthy cloves may be contaminated with airborne spores. Wounded cloves are particularly susceptible to this disease.

Infected cloves are often invaded by secondary decay organisms such as bacteria and other fungi, masking the original pathogen. Clove rot and reduced plant stands are often the result of planting infected cloves. Warm temperatures (22°C-25°C) are optimal for spore germination and disease development. Planting garlic too early in late summer when soil temperatures are high may increase the severity of clove rot. Irrigation may be beneficial, as high soil moisture appears to suppress clove decay.

Leek Moth

The leek moth is an invasive alien species of European origin that damages garlic, leeks and onions. Adult moths lay their eggs on garlic leaves and, once hatched, larvae tunnel into the leaves causing damage and leaving plants susceptible to the bacterial or fungal diseases (Figure 7). There are three generations per season: the first in June, the second in July and the third in late August. Information from Europe indicates that the insect overwinters as an adult moth in various sheltered areas and begin to emerge when temperatures reach 9.5°C.

Figure 7. Leek moth damage on garlic leaves.

Bulb and Stem Nematode

Bulb and stem nematode is a microscopic parasitic nematode that enters garlic through the roots or wounds on bulbs. Early in the season, young seedlings infected with nematodes are often stunted, with yellowing and bloating of young leaves. Later infections can cause twisting of new growth, bulb softening and desiccation, and loss of roots (Figures 8 and 9). Bulb and stem nematode becomes active in the spring with damage symptoms generally appearing mid-July through harvest. The key to management of this pest is prevention. This means planting nematode-free seed into nematode-free soil. Test your soil before planting, use clean seed and follow a 3-year rotation with non-host crops. Once in the soil, bulb and stem nematode can be spread though irrigation water, on contaminated seed, equipment, humans and animals.

Figure 8. Underdeveloped garlic bulb, absence of roots on one side of basal plate is an indicator of stem and bulb nematode infection.

Figure 9. Rotting of basal plate due to stem and bulb nematode infection.

تعفن أبيض

White rot is a soil-borne fungal disease that can survive as sclerotia in infected fields for decades. It is a serious concern, particularly in cool, wet growing seasons. Symptoms of white rot of garlic include a yellowing, wilting and toppling over of older leaves, watery bulbs and the presence of a fluffy, white mycelium and pinhead-sized black sclerotia, as well as rotted roots. Because sclerotia and mycelium overwinter in soil and plant debris, thorough cleaning of field equipment and proper disposing of cull garlic is important in preventing the spread of white rot to uncontaminated fields.

Viruses

Virtually all sources of garlic contain viruses, though most are latent (dormant). Latent garlic viruses may not become visible or reduce yields until the garlic plant is stressed or growth is interrupted. The most common symptoms of virus infection are colour changes of the leaves. These include mosaics, flecking, streaking and mottling. Leaf shape distortion may also occur.

Weed Management

Garlic is a weak competitor against vigorous weeds. Weed management is essential and can be undertaken by cultivation, hand hoeing, mulching or with herbicide applications. Avoid deep cultivation close to the plants, as root damage and subsequent yield losses may occur. For up-to-date weed control information, consult OMAFRA Publication 75, Guide to Weed Control.

شاهد الفيديو: واخيراااا طريقه حصاد الثوم the easiest way to harvest garlic (أبريل 2020).