النظام الغذائي والتغذية

50 عصائر خضار وفواكه صحية لتخفيف الوزن

    التصنيفات:
  • الصحة،
  • فقدان الوزن،
  • لايف ستايل،

    التصنيفات:

يتم الاحتفال بالعصير في بعض الأحيان كطريقة رائعة لإزالة السموم من نظامك أو البدء في اتباع نظامك الغذائي. بعد كل شيء ، إن شرب أي شيء سوى الفواكه والخضروات الغنية بالمواد الغذائية لا يمكن أن يكون ضارًا لك ، أليس كذلك؟ حسنًا ، اتضح أن عصر العصير لا يتطابق تمامًا مع تضمين منتجات الأغذية الكاملة في نظامك الغذائي. وعلى الرغم من وجود بعض الفوائد المحتملة للعصر ، إلا أنه قد لا يكون الحل الأفضل للجميع.

فيما يلي نظرة فاحصة على العلوم التي تكمن وراء عصر العصير وما إذا كان يجب عليك تجربة اتباع نظام غذائي للعصير لفقدان الوزن أم لا.

ما يهم العصير؟

العصير هو عملية إزالة الجزء السائل من الفواكه والخضروات ، وغالبًا ما يتم التخلص من اللب والبذور والجلد. يمكن القيام بذلك باليد أو باستخدام آلة ، مثل العصارة. يمكن أيضًا استخدام الأعشاب والتوابل الإضافية ، مثل الزنجبيل ، الكزبرة ، البقدونس ، الكاينا ، القرفة ، إلخ.

يمكنك أيضًا التمييز بين العصائر المختلفة بالطريقة المستخدمة لإنتاجها - المعالجة بالضغط على البارد ، ضغط اليد ، الخام ، المعالجة المبسطة وعالية الضغط (HPP).

أنواع العصير المضغوط
عصير مضغوطيتم ضغط معظم العصير باستخدام مستخرج العصير بالطرد المركزي بشفرة سريعة الدوران ومرشح شبكي لإزالة اللب. ومع ذلك ، يمكن لسرعة النصل توليد الحرارة.
العصر الباردعصير مصنوع من التكسير والضغط في عصارة المضغ. يزيل عنصر الحرارة ويحتمل أن ينتج عنه المزيد من العصير.
ضغط اليديتم عصر العصير باليد أو باستخدام عصارة غير ميكانيكية.
الخامعصير مضغوط لم يخضع لأي نوع من البسترة. عادة ما يكون لها مدة صلاحية قصيرة.
المبستر يتم تسخين العصير لقتل أي بكتيريا ضارة وإطالة عمره الافتراضي.
HPPهذا نوع من البسترة يستخدم الضغط بدلاً من الحرارة.

يدعي الكثيرون أن إضافة الحرارة أو حتى البسترة يمكن أن تدمر بعض العناصر الغذائية في العصير. ومع ذلك ، لا يوجد الكثير من الأبحاث لدعم هذه الادعاءات ، وأي فروق في القيمة الغذائية من المحتمل أن تكون بسيطة (1،2). بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع العصير الخام بعمر افتراضي أقصر بكثير وإمكانية التعرض للبكتيريا.

عصير الصيام

يمكن إدراج العصير كجزء من نظام غذائي متوازن أو في بعض الحالات يحل محل تناول الطعام تمامًا. عندما يتم القضاء على جميع مصادر الغذاء الأخرى ويعتمد تناولك فقط على عصير مضغوط لفترة ممتدة من الوقت - عادةً يوم أو أكثر ، يعتبر هذا عصيرًا سريعًا. ومن الشائع أن ترى منظفات العصير أو حمية التخلص من السموم تباع مع مجموعة من العصائر المحددة التي من المفترض أن تشربها أثناء الصوم.

يتم الإعلان عن صيام العصائر كوسيلة لإزالة السموم أو تسريع عملية إنقاص الوزن أو تحسين الصحة بطرق مختلفة. ولكن هل هذه الادعاءات لها أي دعم علمي؟

الفوائد الصحية المحتملة للعصر

هناك فرق بين تضمين بعض العصير المضغوط كجزء من نظامك الغذائي المعتاد والقيام بحمية العصير الكاملة. بغض النظر ، بما في ذلك أي شكل من أشكال الفواكه والخضروات يمكن أن تقدم فوائد صحية محتملة. فيما يلي بعض أهم الأسباب التي تجعلك تفكر في إضافة عصير مضغوط إلى خطة إنقاص وزنك.

زيادة تناول الفاكهة والخضروات

الفواكه والخضراوات هي بعض من أكثر الأطعمة كثافة بالمواد الغذائية التي يمكنك تناولها. أنها تميل إلى أن تكون منخفضة السعرات الحرارية وعالية في العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. ترتبط أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية بما في ذلك تحسين صحة القلب والحماية من أنواع معينة من السرطانات (3،4،5).

وعند إضافتها إلى نظام غذائي يتم التحكم فيه من السعرات الحرارية ، فإنها قد تدعم فقدان الوزن عن طريق تحسين الحالة المزاجية والطاقة والشهية (6،7).

انخفاض السعرات الحرارية

العصير نفسه لن يعزز فقدان الوزن ، لكن التحكم في السعرات الحرارية سوف. عصير الخضروات على وجه الخصوص يمكن أن يكون منخفض السعرات الحرارية إلى حد ما ، وإذا تم القيام به بشكل صحيح ، فإن اتباع نظام غذائي للعصير هو إحدى الطرق لتقليل كمية كبيرة من السعرات الحرارية من نظامك الغذائي.

إذا كنت تقوم بعصير سريع ، فمن المحتمل أن تفقد بعض الوزن في هذه العملية. لكن مقدار الوزن الذي يمكن أن تخسره يعتمد على المدة التي تستغرقها في العصير ومدى استئنافك لنظام غذائي طبيعي خاضع للسعرات الحرارية بمجرد انتهاء الصوم.

من الصعب إجراء تغييرات جوهرية في مستويات الدهون في الجسم في غضون بضعة أيام أو حتى أسبوع واحد ، وهذا هو السبب في أن الكثير من الناس سوف يستعيدون الوزن بمجرد بدء تناول الطعام مرة أخرى. وبالتالي ، يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي للعصير حلاً مؤقتًا لفقدان الوزن أو لديه القدرة على بدء نظام غذائي لفقدان الوزن ، لكن النتائج لن تدوم إلا إذا تعلمت كيفية خفض السعرات الحرارية تمامًا.

المخاوف الصحية المحتملة من العصير

الشيء هو أنه ليس غذاء واحدًا أو حتى نوعًا واحدًا من الأطعمة التي تجعل صحتك أو تقطعها ، إنه مزيج من جميع الخيارات الغذائية التي تقوم بها مع مرور الوقت. في حين أن الفواكه والخضروات غالبًا ما توصف بأنها "صحية" ، فإن تناول أو شرب المنتجات فقط لا يؤدي عادة إلى نظام غذائي متوازن وصحي.

فيما يلي بعض الأسباب الرئيسية لكون العصير قد لا يكون الحل الأفضل لفقدان الدهون.

نقص التغذية

تعمل عملية عصر العصير على إزالة الألياف من الفاكهة والخضروات مما يتركك مع المستخلصات الغنية بالسوائل التي تحتوي على معظمها من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.

تعمل هذه العملية أيضًا على تكثيف حجم عنصر الإنتاج ، مما يزيد من كثافة السعرات الحرارية. من الأسهل كثيرًا شرب أربعة برتقال في كوب عصير يحتوي على 16 أونصة بدلاً من تناول أربعة برتقال بالكامل. والألياف الموجودة في الفواكه والخضار الكاملة جزء كبير من السبب. وهذا يعني أنه قد يكون من الممكن زيادة الوزن من إضافة الكثير من العصير إلى نظامك الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، التمسك بالعصير فقط ، يزيل الكثير من العناصر الغذائية الهامة. على الرغم من أن هذا ليس على الأرجح مصدر قلق كبير على المدى القصير ، إلا أن تناول دهون العصير الطويلة والمتكررة قد يؤثر سلبًا على التغذية.

فما هي الفوائد الصحية الفعلية لعصير الكرفس؟

دعنا نبدأ بالقول إن شرب عصير الكرفس لم يثبت أنه يعالج أو يعالج أي مرض.

"البحوث لدعم أي فائدة صحية لعصير الكرفس للبشر غير موجودة في الأساس ، على الرغم من ما يقوله عدد من المدونات والمواقع الإلكترونية المليئة بالو" ، على علي وبستر ، دكتوراه ، RD ، ومدير مشارك في اتصالات التغذية في المؤسسة الدولية للمعلومات الغذائية, يفسر ل MensHealth.com.

ولكن هذا لا يعني أنه لا توجد دراسات تبحث في فوائد الكرفس. أظهرت دراسة أجريت عام 2013 أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف إلى المتوسط ​​باعتدال كانوا قادرين على خفض العدد عن طريق أخذ خلاصة بذور الكرفس. يعتقد الباحثون أن هذه الفائدة ناتجة عن مركب كيميائي يسمى بوتيل فيثاليد ، والذي تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يحافظ على صحة دماغك ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

في عام 2014 ، وجدت دراسة أجريت في الجربوع أن الفلافونويد في الكرفس يخفض الالتهاب ويتباطأ نمو الأورام السرطانية. لكن هذه الدراسات أولية ، وهناك الكثير من الأبحاث التي يجب القيام بها (في الناس!) قبل أن يوصي الأطباء بتناول الكرفس لصحة الدماغ أو القلب.

وبستر لا تشويه سمعة أولئك الذين يقولون إن عصير الكرفس يجعلهم يشعرون بصحة أفضل ، لكنها تحذر من أن الأدلة غير القصصية لا تدعمها العلوم.

وتقول: "غالباً ما تكون الفوائد الصحية متعددة الأوجه". "إذا قرر شخص ما البدء في شرب عصير الكرفس ، فمن المحتمل أنه يجري تغييرات أخرى أيضًا ، مثل تناول الطعام بشكل أفضل بشكل عام أو الذهاب إلى الجيم أو على الأقل البدء في الانتباه إلى ماذا وكيف يأكلون (حتى لو كان لا شعوريا). "

ومع ذلك ، هذا لا يعني أن الكرفس ليس وجبة خفيفة ذكية - لن يؤدي فقط إلى إزالة حب الشباب.

الكرفس مليء بالألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، والتي تعتبر مهمة لصحة العظام والقلب. الخضار المقرمش هو في الغالب ماء ، مما يجعله مرطبًا للغاية ، كما يقول ويبستر. ونظرًا لأن الكرفس منخفض السعرات الحرارية ، يمكن أن يكون جيدًا بشكل خاص لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن. لكن الكرفس وحده لن يجعلك تنخفض بسرعة.

وكما أوضحت ليزا يونغ ، أستاذة في علم التغذية والتغذية بجامعة نيويورك ، المحيط الأطلسي، عصير الخضروات لا يجعلها أكثر فائدة.

"ليس عليك أن تشربه ، يمكنك مضغه" ، كما تقول. "مهما حدث للمضغ؟"

الدهون الصحية

إلى جانب الأفوكادو ، الفواكه والخضروات ليست مصدرا للدهون. تلعب الدهون دورًا رئيسيًا في إنتاج الهرمونات ، وامتصاص العناصر الغذائية ، ووظيفة الأعصاب ، والوقاية من الأمراض ، وصحة الجلد والشعر والأظافر (8). ناهيك عن بعض الدراسات تشير إلى أن زيادة تناول بعض الأحماض الدهنية الأساسية ، ويدعم صحة أفضل ، وتحسين تكوين الجسم ، والأداء العقلي والجسدي.

الأساسية

عملية إزالة اللب والجلد والبذور من الفواكه والخضروات أثناء عصر العصير تزيل أيضًا كل الألياف من النبات. ويرتبط عدد من الفوائد الصحية الإيجابية للمنتجات بمحتوى الألياف (9). بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط الألياف بمزيد من فقدان الوزن في عدد من الدراسات بسبب تأثيرات الإشباع المفترضة (10،11).

تعتبر الألياف أيضًا مفتاحًا للصحة الهضمية وقد تجد نفسك تشعر بعدم انتظام أكبر عند اتباع نظام غذائي للعصير.

الفيتامينات والمعادن الأساسية

على الرغم من أن العصير قد يكون ممتلئًا بالعناصر المغذية ، إلا أنه قد ينقصه بعض العناصر الغذائية الأساسية التي لا توجد عادة في الفواكه والخضروات ، مثل الكالسيوم وفيتامين د والحديد والزنك وفيتامين ب 12. التغذية المتوازنة ليست مفتاحًا للصحة فحسب ، بل تلعب أيضًا دورًا في دعم جهود تخفيف الوزن. ينفد جسمك من التغذية ، وعندما لا يحصل على ما يحتاج إليه من نظامك الغذائي ، فقد تجد صعوبة في التحكم في شهيتك ورغباتك المزاجية والسعرات الحرارية بشكل عام.

فقدان العضلات الهزيل

تفتقر الفواكه والخضراوات أيضًا إلى البروتين اللازم للحفاظ على العضلات الهزيل وإصلاحها ودعم وظائف الجسم اليومية. البروتين هو اللبنة الأساسية لجميع خلايا الجسم وعندما لا تحصل على ما يكفي من النظام الغذائي ، فإن جسمك يهدم الأنسجة العضلية للحصول على ما يحتاج إليه. بما في ذلك البروتين الكافي يعني أيضًا أنه عندما تكون السعرات الحرارية منخفضة ، يكون جسمك أقل عرضة لتهدئة العضلات الهزيلة الثمينة للحصول على الطاقة ، وبدلاً من ذلك ، يستخدم المزيد من الدهون في الجسم.

على عكس نقص الفيتامينات والمعادن التي قد تستغرق أكثر من بضعة أيام حتى يسري مفعولها ، فإن ترك البروتين لعدة أيام في المرة الواحدة يمكن أن يكون له تأثير مباشر على عضلاتك ، خاصة إذا كنت تمارس التمارين الرياضية.

ترتبط أيضًا النظم الغذائية الغنية بالبروتين بقوة بزيادة الوزن في العديد من الدراسات ، وذلك بسبب تحسين السيطرة على الشهية ، وتأثيراته الحرارية على استقلاب الطعام ، ودوره في دعم العضلات (12 ، 13 ، 14).

زيادة الجوع والتعب

قد تجد أن عصر العصير يجعلك تشعر بالضعف والتعب ، ناهيك عن الجوع. ذلك لأن التمسك بحمية غذائية فقط يمكن أن يقلل كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، لكن هذا يعني أيضًا أن لديك طاقة واردة أقل للانسحاب منها. وأقل وقود لا يمكن لي الطاقة للتدريبات ، وخفض انتاج السعرات الحرارية والأداء البدني.

بالإضافة إلى ذلك ، ترتبط النظم الغذائية فائقة التقييد بزيادة الرغبة الشديدة وتقليل قوة الإرادة - وكلاهما يمكن أن يجعل اتباع نظام غذائي أكثر صعوبة بكثير (15).

ضعف السيطرة على نسبة السكر في الدم

لأن عصير يفتقر إلى الدهون والبروتين ، أي السعرات الحرارية التي تستهلكها تأتي في المقام الأول من السكريات أو الكربوهيدرات. وقد يؤدي عدم وجود توازن كبير في نظامك الغذائي إلى إجراء رقابة على نسبة السكر في الدم ، وقد لا يكون نظامًا غذائيًا آمنًا لمرضى السكر (16).

هذا صحيح بشكل خاص إذا كانت غالبية العصائر التي تتناولها مصنوعة من الفاكهة. يتم سرد المكونات حسب الوزن. لذا فإن كل ما يظهر أولاً على ملصق العصير الخاص بك سيكون على الأرجح الجزء الأكبر مما تحصل عليه. إذا كانت زيادة تناول السكر تشكل مصدر قلق بالنسبة لك ، فابحث عن المزيد من العصائر المصنوعة من مكونات الخضار في المقام الأول - فهذه تميل إلى أن تكون منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

عصر الخرافات

مع القليل من الأبحاث التي تدعم عصر العصير لفقدان الوزن ، فمن المدهش لماذا لا يزال الكثير من خبراء التغذية الذين أعلنوا عن أنفسهم يؤيدون حمية العصير. وقد أدى هذا أيضًا إلى الكثير من المعلومات الخاطئة حول هذا النهج لفقدان الوزن.

فيما يلي بعض الادعاءات الصحية الشائعة للعصائر ولماذا لا تدعمها العلوم.

الحصول على أحدث من اليوم

تمتلئ الصناعة الصحية بالجرعات والمعجزات "لإذابة" دهون البطن ، وإعطاء طاقة وفيرة ، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي ، وتوهج البشرة. والسؤال هو ، ما هي المنتجات التي تعمل حقا ، وربما الأهم من ذلك ، لديها العلم الفعلي وراء مطالباتهم؟

المنافس الجديد في السوق هو عصير الكرفس. إنها تتجه على مواقع التواصل الاجتماعي ، وفي متاجر الأطعمة الصحية وفي محادثات المقاهي كآخر علاج لأي شيء يزعجك. ولكن هل يعمل؟

زيادة حرق الدهون

لا يوجد طعام واحد يمكن أن يزيد من قدرة جسمك على استخدام الدهون للحصول على الطاقة أو تسريع عملية الأيض ، بما في ذلك العصائر المضغوطة. استقلاب جسمك معقد إلى حد ما ويصعب تغييره.

يعود فقدان الوزن في النهاية إلى التحكم في السعرات الحرارية وما وراء تلك الحقيقة ، لا يوفر عصر العصير أي فوائد إضافية لحرق الدهون تدعمها الأبحاث.

القناة الهضمية الصحة

إذا كنت تعاني من صحة الأمعاء ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب سوء التغذية ونمط الحياة (17). إن التخلص من جميع المواد الغذائية للعصير يمكن أن يخلق أحيانًا تأثيرًا قصصيًا ، مما يؤدي إلى الاعتقاد بأن العصير نفسه هو الذي يصحح المشكلة. في الواقع ، لا يوجد أي بحث مهم يشير إلى أن أي نوع من العصائر يمكن أن يعزز صحة الأمعاء أو يحسن الهضم على نظام غذائي صحي بشكل عام.

في الواقع ، قد يكون العكس هو الصحيح عندما يتعلق الأمر الهضم لأن العصير يزيل كل الألياف تقريبًا من نظامك الغذائي.

ما هو عصير التخلص من السموم؟

عصير التخلص من السموم هو العصير المغذي المستخلص من الفواكه والخضروات باستخدام طرق مختلفة ، بما في ذلك باليد أو مع عصارة كهربائية.

مع 3 أيام تطهير عصير السموم، تشرب فقط العصير والماء لفترة من الوقت ، عادة لمدة 3 أيام ، لمنح الكبد والجهاز الهضمي وقتًا لإزالة السموم. خلال عملية التطهير ، استهدف شرب كل ساعتين إلى ساعتين ونصف وحاول أن تكون ثابتًا. قد يؤدي تخطي العصير إلى تعطيل مستويات السكر في دمك وتسبب في التخلص من السموم الخاصة بالعصير.

النقطة الأساسية: عصير التخلص من السموم هو العصائر المستخرجة من الفواكه والخضروات. لقد شربت لفترات معينة لتوفير وقت جسمك للتخلص من السموم وفقدان الوزن.

فوائد التخلص من السموم العصير

بالنسبة لكثير من الناس ، قد يكون من الصعب الحصول على الوجبات اليومية الموصى بها من الفواكه والخضروات يوميًا. يوفر عصير التخلص من السموم أن التغذية الإضافية التي تفتقر إليها في نظامك الغذائي.

فيما يلي أهم فوائد التخلص من العصير:

  • يساعدك على فقدان الوزن بسرعة.
  • يحسن امتصاص المواد الغذائية.
  • يغذي بكتيريا جيدة في أمعائك.
  • يساعد على خفض الكوليسترول في الدم.
  • يساعد على التخلص من الكبد.
  • يخفض مستويات السكر في الدم.
  • يحسن بشرتك.
  • يوسع نطاق الخضروات التي تتناولها.
  • يحسن الأداء الرياضي.

نظرًا لأن العصير لا يحتوي على الألياف ، فإنه ليس لديه نفس احتياجات الهضم التي يحتاجها الطعام المعتاد. يمتص جسمك المواد الغذائية بسهولة أكبر.

لا تملأ العصائر الطازجة جسمك باحتياجات الهضم ، وتمنح جسمك وقتًا للتخلص من السموم والتخلص من السموم.

النقطة الأساسية: يحتوي عصير التخلص من السموم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة بسبب مكوناته الخام الصحية. يمكن استخدامه للمساعدة في زيادة كمية الفواكه والخضروات بسهولة في نظامك الغذائي.

شارك هذه الصفحة

تعتبر الوجبات الغذائية للعصائر بمثابة "حل سريع" لعالم الحمية الغذائية. يزعمون أنهم يقدمون فقدانًا سريعًا للوزن وجسمًا مزيلًا للسموم وحتى مزاجًا محسّنًا في بعض الحالات. ومع ذلك ، هل هو آمن حقا للحد من تناولك للأغذية وهل فقدان الوزن مستدام حقا؟ معرفة ما إذا كان النظام الغذائي عصير يلبي مطالبات علاج جميع ، أو ينبغي أن تصب في الحوض.

ما هو النظام الغذائي عصير؟

اتباع نظام غذائي للعصير هو نظام غذائي تكون فيه جميع الوجبات المستهلكة في شكل عصير ، وذلك في محاولة لاستهلاك المزيد من الفيتامينات والمعادن أكثر من النظام الغذائي العادي. أنها تستمر عادة حوالي 3-7 أيام. 1 يُزعم أن جميع هذه المغذيات الدقيقة الإضافية يمكن أن تساعد جسمك على "تطهير" أو "إزالة السموم" ، وفقد كميات كبيرة من الوزن ، وزيادة مستويات الطاقة. 1

بالنسبة للكثيرين ، يمكن لمشروب العصير توفير حل سريع واستخدامه كزر إعادة الضبط لبدء نظام غذائي صحي جديد. على الرغم من شعبيتها الأخيرة ، إلا أن هناك نقصًا واضحًا في الأدلة العلمية لدعم مثل هذه الادعاءات ، ويمكن أن تسبب الوجبات الغذائية للعصير مجموعة من المخاطر الصحية ، مما يعني أنه يجب استخدامها بحذر. 1-4

فوائد اتباع نظام غذائي عصير

نظرًا لعدم وجود أدلة طويلة الأجل على فوائد العصير ، والآثار السلبية لنظام غذائي منخفض البروتين والسعرات الحرارية ، لا يوصى بالبقاء على نظام غذائي للعصير لفترة طويلة جدًا. ومع ذلك ، قد يتم ذلك بطريقة معقولة ولفترة قصيرة ، حيث يمكنك الاستفادة من دمج نوع من العصير في نظامك الغذائي.

إزالة السموم الطبيعية

يستطيع جسمك إزالة المواد الضارة وإزالة السموم من تلقاء نفسه. لم يظهر أن العصير يدعم أو يساعد في تسريع هذه العملية بأي طريقة. في الواقع ، يمكن أن تكون بعض أنظمة التخلص من السموم خطرة على صحتك.

فوائد الكرفس

لنكن واضحين: الكرفس رائع. ذلك لأنه مصنع ، ولكل مصنع فوائد. حرفيا كل مصنع واحد. إذا كان مصدره شجرة أو أرض (حيث يزرع الكرفس) أو شجيرة ، يمكنك التأكد من أنها ستكون مرتبطة بالتحسينات في صحتك. يحتوي الكرفس على كميات مثيرة للإعجاب من فيتامين C و K ، وكذلك الفولات والبوتاسيوم ، وتشير الدراسات إلى أن الكرفس قد يساعد في محاربة السرطان وأمراض الكبد ، ويقلل الالتهاب (خاصة بالنسبة للأمراض المرتبطة بالمخ) ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

هذا الموقع محمي من قبل سياسة الخصوصية recaptcha | شروط الخدمة

يحتوي الكرفس على مركبات الفلافونويد (المغذيات النباتية القوية ذات الخصائص المضادة للأكسدة) والتي توجد بكثرة في العديد من النباتات. مع وجود 7 سعرات حرارية فقط و 1/2 جرام من الألياف وأقل من 1 غرام من السكر لكل ضلع ، يمكن أن يكون الكرفس أيضًا إضافة ذكية لأي خطة لتخفيض الوزن. لذلك ، إذا كان الكرفس يمكن أن يساعد في التخلص من الجنيهات ومحاربة المرض كما تظهر الدراسات ، فعندئذ يجب أن يكون العصير كذلك ، أليس كذلك؟ ليس بهذه السرعة.

تشجيع

هناك أدلة تثبت أن فقدان الوزن الأولي يمكن أن يوفر التشجيع ويساعدك على الالتزام بخطة حمية جديدة. قد يساعدك اتباع نظام غذائي للعصير لبدء خطة نظام غذائي جديد أو نظام غذائي صحي على الالتزام بخطة فقدان الوزن على المدى الطويل. 11

يجب أن تفعل عصير تطهير لتخفيف الوزن؟

لا يوجد حاليًا أي بحث يُظهر أن تطهير العصير مفيد لفقدان الوزن أو أنه ينبغي التوصية به على الإطلاق. على الرغم من أنه من الممكن خفض كمية كبيرة من السعرات الحرارية عن طريق شرب العصير فقط ، إلا أنك قد تفتقد إلى بعض الأطعمة الأساسية - مثل البروتين والألياف والدهون الصحية. ناهيك عن أن هذا النوع من النظام الغذائي غير مستدام وقد ينتهي بك الأمر إلى استعادة كل الوزن بمجرد البدء في تناول الطعام مرة أخرى.

ومع ذلك ، يمكن أن يكون بعض العصير مصدراً للتغذية الجيدة ويمكن أن يكون إضافة ممتازة لنظامك الغذائي إذا كنت تواجه صعوبة في الحصول على ما يكفي من الفواكه أو الخضار في يومك. ابحث فقط عن خيارات مع المزيد من الخضار وأقل سعرات حرارية والسكر بشكل عام.

هل تواجه مشكلة في موازنة استهلاكك الغذائي ، أو تحتاج فقط إلى وسيلة سهلة للحصول على المزيد من الفاكهة والخضروات في نظامك الغذائي؟ تحقق من خطط الوجبات السريعة من Trifecta واحصل على وجبات صحية من الطهاة لمساعدتك في سد الثغرات والحصول على النتائج في النهاية.

الأمعاء تحسين الميكروبيوم

هناك أيضًا بيانات لإظهار أن اتباع نظام غذائي للعصير لمدة 3 أيام يمكن أن يحسن من تكوين بكتيريا الأمعاء. تعد صحة الأمعاء مجالًا ناشئًا سريعًا ، ولا يزال هناك الكثير مما يجب البحث فيه ، ولكن تم توثيق أهمية الأمعاء الصحية جيدًا. 6

أظهرت دراسة تبحث في تأثير نظام غذائي للعصير لمدة 3 أيام أن السلالات المفيدة من بكتيريا الأمعاء قد زادت خلال 3 أيام من عصر العصير. ومع ذلك ، بعد أسبوعين من العودة إلى نظام غذائي طبيعي ، عاد بكتيريا الأمعاء إلى الأساس. 6

هل يجب أن أشرب عصير الكرفس؟

الكرفس هو خيار واحد فقط في تجارة العصير المزدهرة. معظم أخصائيي التغذية والأطباء الذين عملت معهم وجدوا أن اتجاه العصير محبط. كلنا نولد مع عجب مذهل لإزالة السموم بالفعل - الكبد. تعلمون ، ذلك العضو الذي نسيناه من وقت لآخر بينما نركز على خيارات جنسية مثل قلبنا وعقلنا وأمعائنا؟ يعتني الكبد بجميع احتياجات إزالة السموم ، طالما أنك تتعامل معها بشكل صحيح. لا يحتاج إلى جرعة باهظة الثمن حتى يعمل بشكل جيد ، بل يحتاج إلى نباتات ونشاط بدني ووزن صحي لتزدهر. عصير الكرفس ليس المعجزة التي ستصلحها أو تعززها.

كيفية جعل عصير التخلص من السموم

إن الطريقة الأساسية للعصر هي عصر الفاكهة أو الخضروات باليد ، ولكن بالنسبة لمعظم الناس سترغب في استخدام عصارة كهربائية.

مع عصارة كهربائية ، يمكنك فقط إضافة المكونات وعملية في العصير.

يتم إجراء كل وصفة لعصير السموم بالطريقة نفسها:

الخطوة 1 - اغسل جميع المكونات جيدا واتركها حتى تجف.

الخطوة 2 - قطع الفاكهة والخضروات إلى قطع 1-2 بوصة. إزالة أي القشور.

الخطوه 3 - ضع كل المكونات في عصارة.

الخطوة 4 - المعالجة في عصير وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة.

زيادة أكسيد النيتريك

هناك أيضًا أدلة تثبت أن أكسيد النيتريك يزداد أثناء اتباع نظام غذائي للعصير. أكسيد النيتريك هو ما ينتج بعد تناول النترات الغذائية ، والتي توجد في الأطعمة مثل الشمندر. ثبت أن أكسيد النيتريك يساعد في صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم وتحسين القدرة على ممارسة الرياضة. 12

أفضل 10 وصفات عصير السموم

فيما يلي بعض وصفات العصير الأكثر شيوعًا لفقدان الوزن التي وجدناها تمنحك بعض الأفكار لتطهير العصير محلي الصنع. لا تتردد دائمًا في تجربة المكونات الجديدة ، ولن تشعر أبدًا بالملل من عصير التخلص من السموم.

دائما استخدام المكونات العضوية كلما كان ذلك ممكنا للحد من خطر السموم. كل وصفة تجعل 2 حصص.

"التطهير" أو "إزالة السموم"

واحدة من الفوائد الرئيسية التي تم الإبلاغ عنها في الوجبات الغذائية للعصائر هي تأثير "التطهير" أو "إزالة السموم" على الجسم. ومع ذلك ، فقد تم فضح هذا إلى حد كبير من قبل الخبراء. 1

عندما يتعلق الأمر بإزالة السموم ، فإن أعضاء جسمك ، مثل الكبد والكلى ، قادرة جدًا على القيام بالعمل ، بغض النظر عن عدد المشروبات التي تتناولها. 1

بالنسبة للسموم المحددة التي تتخلص منها مشروبات العصير ، فهي غير معروفة إلى حد ما ونادراً ما يتم التعرف عليها من قبل أولئك الذين يزعمون فوائد شرب العصير. 1

عندما يتعلق الأمر بالسمية ، يكون الخطر دائمًا في الجرعة. تستهلك أي مادة بكميات مفرطة ، ويمكن أن تكون خطرة. على سبيل المثال ، يمكن أن يسبب الكثير من الماء مشاكل صحية خطيرة. 5

من القصبة إلى الزجاج

تتغير الأشياء قليلاً عندما يتم استخراج عصير الكرفس. أولاً ، كل شيء (باستثناء الألياف ، الذي يذهب بعيدًا) يصبح مركزًا. هذا تمييز مهم لأن الألياف هي أحد الأسباب التي تساعد الكرفس في إنقاص الوزن في المقام الأول. الألياف تجعلك أكثر اكتمالا ، لفترة أطول ، ويسهم أيضا في صحة الأمعاء جيدة كذلك.

سيتم تركيز أي سكر موجود في الكرفس أيضًا ، على الرغم من أن الكمية الإجمالية منخفضة ، فإن محتوى السكر سيزيد قليلاً. في المتوسط ​​، سوف يكلفك تناول عصير الكرفس 8 أوقية حوالي 70 سعرة حرارية ، و 11 غراما من السكر. هذا فقط إذا كان لديك خيار عصير يحتوي على الكرفس فقط ، وهو في الواقع ليس من السهل العثور عليه لأن العصير نفسه مرير للغاية. يتم خلط معظم الخيارات الشائعة مع العصائر الأخرى لجعلها أكثر قبولا ، والتي قد تكلفك الكثير من السعرات الحرارية والسكر.

جوي باور تشارك ماري "دموية" ماري الدموية

في الواقع ، ستضيف بعض العصائر فيتامينات أو معادن أو أعشاب أخرى إلى مزيجها من أجل سحر إضافي لإزالة السموم! أنت تدفع ثمن الجرعة ، ولكن هذه هي المشكلة: لا يوجد دليل على أن الجرعة تفعل أي شيء على الإطلاق. على الرغم من وجود العديد من الدراسات على الكرفس نفسه ، إلا أنه يصعب العثور على دراسات بشرية كبيرة حول العصير وحده.

اتضح أنه كان بإمكانك شراء ساق كامل من الكرفس مقابل جزء بسيط من التكلفة والاستفادة بشكل أكبر.

وكأخصائي تغذية ، أتساءل غالبًا عندما قمنا بتغيير التروس في التفكير بأن النباتات تحتاج إلى التلاعب بطريقة ما للحصول على الفوائد. تهيمن العصائر والحبوب والمساحيق في حين أن النسخ الأصلية (الفواكه والخضروات القديمة البسيطة) لا تزال تفتقر إلى النظام الغذائي الأمريكي.

عصير الكرفس ليس سيئًا لك على الإطلاق - إنه خيار أفضل بوضوح من المشروبات الغازية أو المشروبات المحلاة الأخرى ، ويعتبر آمنًا. ومع ذلك ، يجب ألا نخدع أنفسنا بأنه قادر على عكس نظام غذائي غير صحي ، أو تقليل الدهون في البطن أو علاج حالة مزمنة. بدلاً من ذلك ، يمكن أن يكون إضافة رائعة إلى جانب نهج الأطعمة الكاملة التي تضم الكثير من الفواكه والخضروات والدهون الصحية والحبوب الكاملة ومصادر البروتين الخالية من الدهون.

لا يمكن لأي شراب أن يحل محل نظام غذائي صحي. أنفق أموالك في عام 2019 على الطعام الفعلي بدلاً من ذلك.

انخفاض البروتين

نظرًا لأن العصائر تتكون عادةً من الفواكه والخضروات ، غالبًا ما تكون الوجبات الغذائية منخفضة البروتين. 2 - يمكن أن يؤدي تناول جرعات منخفضة من البروتين إلى العديد من المشكلات الصحية ، بما في ذلك الغثيان والصداع والدوار والأرق والقلق والهز. من قبيل الصدفة ، غالبًا ما تنسب هذه الأعراض إلى "السموم التي تغادر الجسم" من جانب مؤيدي أنظمة التخلص من السموم. 2

البروتين مهم للغاية لبناء العضلات الهيكلية. العضلات مهمة للغاية للحفاظ على صحة التمثيل الغذائي لأنها توفر نقطة تخزين الجلوكوز للطاقة ، وتساعد على أكسدة الدهون ، وتزيد من معدل الأيض أثناء الراحة. 8

# 1. في نهاية المطاف عصير السموم الخضراء

وصفة عصير السموم الخضراء اللذيذة هي واحدة من الوصفات الأكثر شعبية المتاحة. لديها توازن مثالي بين الفواكه والخضروات. فهو يجعل مزيجًا مثاليًا لإزالة السموم من جسمك بعد الإجازات أو الحفلات.

التفاح مليئة بالتغذية. بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا لفيتامين C ، تحتوي التفاح أيضًا على مادة البوليفينول ، والتي يمكن أن يكون لها فوائد صحية عديدة. (3)

إضافة أو طرح حصص التفاح لجعلها أكثر أو أقل الحلو وفقا لذوقك.

المكونات المميزة لعصير السموم الأخضر:

  • 2 التفاح الأخضر ، مقطعة إلى النصف
  • 3 سيقان الكرفس ، لا يترك
  • 1 خيار
  • 8 أوراق اللفت
  • نصف حبة ليمون مقشرة
  • 1 قطعة من الزنجبيل الطازج
  • غصن من النعناع (اختياري)

# 2. عصير الجزر الاستوائي

هذا مشروب لذيذ حقًا ، ومليء بالعناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

الجزر مصدر كبير لفيتامين (أ) في شكل بيتا كاروتين. كما أنها مصدر ممتاز للفيتامينات B وفيتامين K والبوتاسيوم. (4)

عصير الجزر حلو مبهج ، ويتزوج بشكل جيد مع تفاحة التفاح. عند شراء التفاح ، اختر شركة قوية لأنها ستنتج عصيرًا أوضح.

المكونات عصير التفاح الجزر الاستوائية:

  • تفاحة كبيرة واحدة
  • يمكن 1/4 (15 أوقية) قطع الأناناس
  • 2 جزر كبيرة
  • 2 قطعة زنجبيل طازج

زيادة الكورتيزول

تبين أن الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية تزيد من هرمون الإجهاد في الجسم ، الكورتيزول. 9 يمكن أن يسبب الإفراط في تناول الكورتيزول مشاكل عديدة مثل انخفاض المناعة ، ومضاعفات الجهاز الهضمي ، واضطرابات المزاج. 10

# 3. عصير تفاح ليمونى

هذا مشروب خفيف ومدهش بشكل مذهل يجعل عصير مثالي لتناول الإفطار أو في الصباح الباكر.

إلى جانب جميع مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح والليمون ، فإن الخيار له فوائد صحية عديدة ، بما في ذلك فيتامين ك.

إليك مقطع فيديو حول كيفية إعداد وصفة Zesty Lemon Apple Juice:

المكونات عصير التفاح ليمون Zesty:

  • 2 الليمون ، مقشر ونصف
  • 4 تفاح ، منزوع
  • 2 خيار ، نصف
  • 1 كوب ماء

كمية عالية من الأكسالات

يتم إبراز مثال على مخاطر العصير المطول في دراسة حالة ، حيث بقي الفرد في نظام غذائي للعصير لمدة 6 أسابيع. الإفراط في تناول أوكسالات ، والتي توجد في الأطعمة مثل البنجر والبقدونس ، أدى في نهاية المطاف إلى الفشل الكلوي. 2 في حين أن هذا مثال صارخ ، فإنه يسلط الضوء على مخاطر اتباع مثل هذا النظام الغذائي المكثف.

خذ رسالة المنزل

على الرغم من أن تناول مشروب العصير يمكن أن يكون وسيلة رائعة لتشمل الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة ، إلا أن جعل العصائر المكون الوحيد في نظامك الغذائي لا ينصح به بسبب الآثار السلبية لانخفاض السعرات الحرارية وانخفاض تناول البروتين. هناك العديد من المخاطر الصحية ويجب عدم اعتبار العصير وسيلة "لإزالة السموم" ، حيث لا يوجد دليل علمي يدعمها.

كما هو الحال مع معظم الأشياء في التغذية والصحة ، من الأفضل عدم أخذ الأشياء إلى أقصى الحدود. على الرغم من أن اتباع نظام غذائي للعصير قد يوفر الدافع الأولي ، عند التفكير في إنقاص الوزن والحفاظ عليه ، فإن الطريقة الأكثر فعالية تتمثل في عجز متواضع ومستدام في الطاقة (حيث تتناول سعرات حرارية أقل مما تحرقه في اليوم) ، مع اتباع نظام غذائي يحتوي على كمية كافية كميات من البروتين والكثير من التمارين.

# 4. عصير صديقة للطفل الأخضر

إذا كنت تبحث عن وصفة عصير التخلص من السموم للأطفال الذين يحبونهم ، فهذه وصفة جيدة. تقوم الفواكه بعمل جيد لإخفاء طعم الخضروات ، وهذه الوصفة جيدة المذاق.

السبانخ مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن. أنه يحتوي على كميات كبيرة من الكاروتينات وفيتامين C وفيتامين K وحمض الفوليك والحديد والكالسيوم. (5)

مكونات عصير صديقة للطفل:

  • 2 برتقال مقشر
  • 1 ليمون ، مقشر
  • تفاحة خضراء
  • 1 كوب طفل السبانخ
  • 1 ورقة اللفت

# 5. عصير الزنجر الاحمر

إليك ميزة إزالة السموم الرائعة من العصير لتبدأ يومك بها. إنه يتمتع بمظهر غذائي رائع من الخضروات والفواكه ، ومذاقه الرائع ، مع ركلة خفيفة من الليمون.

البنجر مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ، مثل الفولات والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد وفيتامين ج. (6)

أحمر عصير الزنجر الإفطار المكونات:

# 6. عصير الليمون الأخضر السبانخ

يمنحك هذا المشروب الشهير لإزالة السموم الكثير من الطاقة ، وهو مفيد لك أيضًا. قد ترغب في إضافة القليل من العسل إذا كنت تحب ذلك ، لكنني أود أن أتذوقه أولاً.

Kale غني بالمواد الغذائية وقليلة السعرات الحرارية ، مما يجعلها واحدة من أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات. (7)

مكونات عصير الليمون الأخضر السبانخ:

  • 1 كوب سبانخ
  • 2 سيقان الكرفس
  • 4 أوراق اللفت
  • 1 قطعة زنجبيل
  • 2 التفاح
  • 1 ليمون

# 7. الحساسية مكافحة عصير السموم الخضراء

إذا كنت تعاني من الحساسية الموسمية ، فيجب أن تجرب وصفة عصير السموم اللذيذة هذه. لديها حساسية تقاوم الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين C مثل الأناناس والليمون والعنب.

البقدونس مصدر جيد لفيتامين K وفيتامين C وكذلك فيتامين A والفولات والحديد.

حساسية مكافحة عصير السموم الخضراء المكونات:

  • 1 خيار
  • 1 كوب من الأناناس
  • 1 ليمون
  • 1 كوب عنب بدون بذور
  • نصف كوب بقدونس
  • 1 تفاحة
  • 1 غصن مينغ (اختياري)

# 8. عصير البرتقال Dreamsicle Detox عصير

هذا عصير التخلص من السموم كريمي ولذيذ ، تمامًا مثل حانات الآيس كريم القديمة من Orange Creamsicle® التي تتذكر تناولها عندما كنت طفلاً. يمكنك حتى تجميد هذه في قوالب المصاصة لعلاج رائع المجمدة.

الكمثرى هي مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية الأساسية ، مثل فيتامين K وفيتامين C والنحاس والبوتاسيوم. (8)

عصير البرتقال Dreamsicle عصير السموم:

  • 2 تفاحة متوسطة
  • 3 سيقان الكرفس
  • 1 برتقال (مقشر)
  • 2 الكمثرى المتوسطة
  • 1 بطاطا حلوة - 5 ″ طويل

# 9. من السهل بدء عصير التخلص من السموم

هذا يعد وصفة جيدة لعصير السموم للمبتدئين لأولئك الذين بدأوا للتو في عصر العصير بفضل مكوناته البسيطة والنكهات اللذيذة التي لا تغلب عليها.

الجزر لديها الكثير من الفوائد الصحية. إنها عنصر جيد عند تناول العصير لفقدان الوزن وتم ربطه بانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحة العين. (9)

البدء السريع مكونات عصير التخلص من السموم:

  • 2 تفاحة متوسطة
  • 3 جزر متوسطة
  • 4 سيقان الكرفس

# 10. الزنجبيل الأخضر البيرة

هذه وصفة لي ، خاصةً عندما أواجه مشكلات في البطن. المذاق مذهل ، وهو مليء بالعناصر الغذائية بفضل مجموعة متنوعة من المكونات.

الزنجبيل هو توابل رائعة. فقط 1-2 غرام من الزنجبيل يمكن أن يساعد في منع أنواع مختلفة من الغثيان مثل مرض البحر والغثيان العلاج الكيميائي والغثيان بعد الجراحة وغثيان الصباح. (10)

مكونات الزنجبيل الأخضر:

  • 3 تفاح متوسط
  • 2 سيقان الكرفس
  • 1 كوب سبانخ
  • 1 خيار
  • جذر الزنجبيل (قطعة واحدة)
  • 1 جير (مقشر)

معظم المواضيع الشعبية

إخلاء المسؤولية الطبية والعامة عن LOSEWEIGHTBYEATING.COM
تلتزم LoseWeightByEating.com بتوفير معلومات عن الصحة الطبيعية والبديلة ، ولكن لا يتم كتابتها بواسطة متخصصي الرعاية الصحية. All material provided at LoseWeightByEating.com is for informational purposes only, and is not to be taken as medical advice or recommendation. Any health concern or condition should be addressed by a doctor or other appropriate health care professional. The information and opinions found on this website are written based on the best data available at the time of writing, and are believed to be accurate according to the best discernment of the authors. Those who do not seek council from the appropriate health care authority assume the liability of any injury which may occur. Additionally, the opinions expressed at LoseWeightByEating.com do not represent the views of each and every author or contributor to LoseWeightByEating.com. The publisher of this site is not responsible for any errors or omissions in any content herein.

AFFILIATE DISCLAIMER
Links on this website may lead you to a product or service that provides an affiliate commission to the owners of this site should you make a purchase. In no way does any affiliate relationship ever factor into a recommendation, or alter the integrity of the information we provide.

Benefits Of Vegetable And Fruit Juices

  • Raw vegetable juice is therapeutic. The body absorbs a nutrient-dense beverage instantly with very little effort. Vegetable juice also has a soothing and healing effect on the digestive system. A healthy digestive tract is crucial when it comes to the absorption of vital nutrients present in the vegetables.
  • The high levels of fiber in vegetable and fruit juices allow effective and efficient weight loss. Fiber controls your appetite and keeps you full for longer, thus preventing binge eating.
  • Vegetable and fruit juices supercharge the immune system with their concentration of phytochemicals, vitamins, minerals, and antioxidants. These nutrients protect the body from diseases and the effects of pollution.
  • Vegetable and fruit juices also increase the energy levels in the body. They balance the pH levels in the body and keep it energized.
  • Vegetable juice contains no saturated fats or sodium, making it very beneficial for controlling cholesterol. People who drink vegetable juice thrice a day are less likely to develop Alzheimer’s disease.
  • Additionally, people who drink fruit or vegetable juices are less likely to eat processed and junk food.

To summarize, fruit and vegetable juices are a proven solution for weight loss. You can see visible results in just a week without hitting the gym. The flipside of it is that only juices will not support your body. Do not go on a “juice diet” unless your doctor or nutritionist recommends you to do so.

Blend these juices today, and start your journey from fat to fit. If you have any other fat burning juice recipes, please share them right here.

شاهد الفيديو: عصائر تساعد على انقاص الوزن (أبريل 2020).